Viktresultat 24 januari

Det börjar storartat. -1,5 kg på en vecka. Jag har tänkt mig för vad gäller maten utan några större drastiska förändringar och jag har kunnat träna enligt programmet.

Viktresultat vår 2012

Matsedeln

Ja, helgens matlagningsrace har fyllt upp förråden till max. Nu klarar vi av flytt och ett primitivt kök fram till slutet på februari. Så här ser min matsedel ut:

Måndag 23 jan
Rester :
fläskfilé, hack, köttbullar

Tisdag 24 jan
Medisterkorv med blomkål/potatismos

Onsdag 25 jan
Risgrynsgröt
med ägg smörgås

Torsdag26 jan
Ärtsoppa

Fredag 27 jan
Kycklinggryta

Lördag 28 jan
Lunch: korv med bröd
kväll: pizza

Söndag 29 jan
Lunch: köttsoppa
kväll: Gryta med fläskfile och öl

Måndag 30 jan
Gulaschsoppa

Tisdag 31 jan
Kalops

Onsdag 1 feb
Risgrynsgröt m. äggsmörgås

Torsdag 2 feb
Ärtsoppa

Fredag 3 feb
Kycklinggryta

Lördag 4 feb
Lunch: korv med bröd
kväll: thorramatur i stallet

Söndag 5 feb
lunch: hamburgare
kväll: vintergryta m ris

Måndag 6 feb
Gulasch

Tisdag 7 feb
Köttbullar m. makaroner

Onsdag 8 feb
Risgrynsgröt m äggsmörgås

Torsdag 9 feb
Ärtsoppa

Fredag 10 feb
Lasagne

Lördag 11 feb
Lunch: korv med bröd
Kväll: Fläskfilegryta med öl

Söndag 12 feb
lunch: våfflor och smörgås i stallet
kväll: vintergryta

Måndag 13 feb
Kalops

Tisdag 14 feb
Köttbullar m. makaroner

Onsdag 15 feb
Karins födelsedag: Hamborgare fabrikkan

Torsdag 16 feb
Ärtsoppa

Fredag 17 feb
Quesidillas

Lördag 18 feb
Lunch. födelsedagsfest för karin; pizza
kväll: grillat

Söndag 19 feb
Lunch: köttsoppa i stallet
kväll: lasagne

Måndag 20 feb
kycklinggryta

Tisdag 21 feb
risgrynsgröt

Onsdg 22 feb
Fisk

Torsdag 23 feb
Ärtsoppa

Fredag 24 feb
pizza

Lördag 25 feb
Lunch: korv med bröd
Kväll grillad hemmagjord hamburgare

Söndag 26 feb
lunch: varma smörgåsar
kväll: Grillad lammrygg

Matlagningsrace VI – kycklinggryta

Då är det sista receptet ut… nu har jag fått blåsor i händerna efter all matlagning 😉

Kycklinggryta
600 gram kycklingfilé(er)
600 gram kycklingklubbor
3 st vitlöksklyfta(or)
1 st röd lök(ar)
1,5 tsk olivolja
15 st champinjoner
1 st zucchini
1 st röd paprika
1 st gul paprika
15 cm purjolök(ar)
4 kycklingbuljongstärningar
2 l vatten
3 msk tomatpuré
1 brk krossad tomat
1 brk kokosmjölk
1 st pressad apelsin
salt och svartpeppar
1,5 ask cocktailtomater, röda

Fräs kycklingen, lägg i alla grönsaker utom champinjonerna och cocktailtomaterna. Koka upp och låt sjuda i ca 30 minuter. Lägg i tomaterna och champinjonerna. Låt småsjuda i 10 minuter.

Matlagningsrace V – lasagne

En klassiker som alltid går hem.

Köttfärs
1 gul lök hackad
färska champinjoner, slantade
broccoli, finskuret
tomatpuré
1 brk toscana pastasås
köttbuljong
salt och peppar

Bechamelsås:
Mjölk
smör
2 msk vetemjöl
riven ost

lasagneplattor

Gör köttfärsröran och bechamelsåsen, varva lasagneplattor och grädda sedan i ugn, 225 grader, ca 30 minuter.

Matlagninsrace IV – Gulasch

500 gram färs
2 msk olja
salt och peppar
2 st gul lök(ar)
2 st  röda paprikor
1 st vitlöksklyfta(or)
0,5 tsk spiskummin
3 msk tomatpuré
cayennepeppar
1 l vatten
2 tärning(ar) oxbuljong
4 st potatis(ar)

Fräs färsen och lägg allt i en gryta, låt småkoka ca 40 minuter.