Lax i mangochili

I vår mataffär har det lanserats nya fiskprodukter. En av dem är lax där du kan välja mellan mango chili, lime/korriander och så finns det en färsk okryddad variant. Och jag måste säga att det här mina vänner, är nog bland det godaste jag ätit på mycket länge. Visst rockar det isländska lammet fortfarande fett […]

Resultat

…det har varit extremt tomt på inlägg här under den senaste tiden och det är väl läge med en liten uppdatering. Träningen går riktigt bra och det är en härlig känsla när orken finns. I dag springer jag obehindrat 45 minuter på skidmaskinen. Jag går i genomsnitt 4 gånger per vecka. Det är en lyx […]

Skivad kassler med stuvade morötter

En riktig svensk klassiker som bara är sååå gott. Här kan vi köpa sådär lagom tunt skivad kassler – eller hamborgarhryggur som det kallas på isländska – och med morötter kokta ”aldente” som du sedan stuvar och äter med kokt potatis. Ja, det är husmankost i högsta klass. För övrigt så kan jag tala om […]