Nigelissima

Som så många andra med mig så är en av mina favoritkockar Nigella. Just nu kör hon en italienskinspirerande tv-serie som heter Nigelissima. Ett fantastiskt inspirerande och ögonvänligt program 🙂

Som söndagsmiddag ska vi laga Italiensk kyckling med paprika och saffransris.

Men eftersom länkar har en tendens att försvinna kommer här receptet översatt till svenska:

1 kyckling (helst ekologisk eller i allafall en kyckling som inte är förstörd av fosfater)
1 ioskalad citron (här byter jag ut till två små lime)
4 stjälkar av färsk rosmarin
3 purjolökar (rengjorda och nerskurna)
2 röda paprikor
1 orange paprika
1 gul paprika
100 gram svarta oliver. (här väljer jag gröna istället)
60 ml olivolja
Maldon saltflingor
svartpeppar