– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Av någon oklar anledning blev jag helt plötsligt sugen på varma scones med slirigt smör och marmelad. Afternoon-tea Jag har alltid varit svag för den brittiska traditionen. Jo, jag tillochmed stod och valde emellan London och Reykjavik. Jag hade önskat att få flytta dit, gå i mina Dr Marteins och hårt sminkad och lyssna till …
Jag har en ledig fredag och vad passar bättre än att få ljuvligt goda kanelbullar att mumsa på? D gillar att baka så hon blev överlycklig när jag föreslog om fredagsprojektet. Fördeg 250 g rumstempererad mjölk (2,5 dl) (kör 30 sekunder i micron om du har bråttom) 25 g jäst 250 g vetemjöl special (drygt …
Söndag. Under hela min uppväxt så hade vi söndagsmiddag. Klockan fyra. Det var alltid dukat i stora salongen, finrummet och det var alltid med finporslinet och ofta serverades både för- varm- och efterrätt. Det var oftast stek med potatis och sås som var varmrätten men till både för- och efterrätt så varierades det ganska ofta. …
Varje skärtorsdag serverar jag smörgåstårta. Det finns en grupp på facebook som lägger ut bilder på sina smörgåstårtor och det brukar mestadels vara rena konstverken. Det där lockade mig oehört för några år sedan och sedan dess, ja då blir det smörgåstårta på skärtorsdagen. Vanligtvis brukar jag snöa in mig på att göra en tonfiskfyllning …
De isländska semlorna påminner om de franska Petit Choux, som går under det isländska ordet Vatndeigsbollur. Det är precis som det låter en bulle gjord på vatten. De ger en luftigare och lättare semla än vad vi är vana vid i Sverige. Dessutom använder de inte mandelmassa utan sylt eller en annan gräddblandning. En del …
Av och till så har flickorna sparinesti, det betyder att de får ta med sig en bättre fika när de har paus. Vid de här tillfällena brukar fikabröden snabbt ta slut i närliggande mataffärer så vad passar då inte bättre än att baka eget fikabröd? Som de flesta andra barn står alltid choklad och oreo …
Ingredienser: 100 g mandlar (2 dl) 100 g florsocker (drygt 1,5 dl) 1 äggvita 2 tsk nymortlad kardemumma Ovispad grädde att spä med till rätt konsistens Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (220 grader vanlig ugn) och rosta mandlarna på en plåt i ca 10 minuters tills de fått lite färg. …
Här vankas det semlor. Fluffiga mjuka bullar med mandelmassa och grädde. Och hur fungerar det med en hälsosammare livsstil? Det är just det som är det fina. Du ska kunna njuta av allt men inte varje dag och inte i kopiösa mängder. Därför gör jag minisemlor. Och jag äter EN inte flera stycken. Släta bullar: …
En vän till mig skrev på sociala medier att det visst gick för sig att redan nu baka lussebullar. Hon hade gjort tre varianter och ja, kunde hon så kan vi, tänkte jag. Vi har sedan länge börjat titta på julfilmer och i förrgår tog jag fram ljusslingorna till fönstren. Jo, de är vita så …
Det hela började med ett besök på vår kvarterskrog. Det serverades en slags blandning av pizza och pirog. Fylld med fetaost och tomat. Google hjälper alltid till och berättade för mig att det är en turkisk pide som jag smakade vilket helt enkelt är en annan variant av pizza som är halvt igenbakad. Den lilla …