Drakulas soppa

Jag har nog gjort den här soppan många gånger och i några varianter. Den serverar jag nästan alltid på Halloween och kallar den för Drakulas soppa. Den är oherhöt enkel att göra och här kommer då årets variant: SötpotatisVitlökMorötterGul lökvattenkycklingbuljongstärning (1 st pr. 5 dl vatten1 bit ingefäravispgräddekryddor: paprikapulver, lökpulver, svartpeppar och eventuellt mera salt […]

Nyårssupé I – hummersoppa

De senaste åren har vi firat nyårsafton i lugn och ro hemma. Däremot har maten alltid serveras med pompa och prakt. Så även i år. Till förrätt blir det en hummersoppa med jätteräkor. Vissa år gör jag den helt från grunden men vi har en fiskaffär som säljer dn fantastiskt bra soppgrund så det finns […]

Fransk löksoppa

När jag var liten fick vi ofta löksoppa hemma. Den franska varianten och helst skulle den serveras i klassiska franska Pillovout skålar. Jag fick sådana där skålar inklusive soppskål för några år sedan. Och vad passar inte bättre den dag du kör 2:an i 5:2 än just fransk löksoppa? I en portion fransk löksoppa med […]

Soppa på Västerbottensost och selleri

Nu har vi inte västerbottenost här på Island men det finns ju parmesan som jag tycker är ganska snarlik. Den här soppan blir det inom en snar framtid. 1 rotselleri 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 potatisar en klick smör 1 liter grönsaksbuljong 100 g riven Västerbottensost salt, peppar persilja eller blekselleri Ansa och tärna […]