Recept
Friday 12. September 2008
Viltinspirerad köttfärslimpa400 gram blandfärs
2 msk Touch of Taste Viltfond med Kantarell
1 st gul lök(ar)
1 tsk enbär, krossade
1 msk rönnbärsgelé
1 dl matlagningsgrädde
4 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
1 st ägg
1 dl vatten
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Tillagning 1. Sätt ugnen på 200ºC.
2. Tärna lök och fräs i matfett. Blanda ströbröd, potatismjöl och vatten, låt svälla. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
3. Forma en köttfärslimpa och lägg i ugnsfast form. Stek i ugn ca 25 minuter.
4. Servera med kokt potatis, sås smaksatt med fonden och lätt förvällda broccolibuketter.
