– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.

Recept

Surdeg, del II

Min surdeg ser ut att mogna ordentligt. I dag var den dubbelt så hög och om jag skakade lätt på burken så välde det upp stora tjocka bubblor.

Det här bådar gott.

Jag matade den med närmare 1 dl rågmjöl och satte dit locket lite lätt. Jag tänker inte göra om misstaget med att skruva åt den för hårt, som jag gjorde första gången, och om jag säger som så… jag hade surdeg över hela köket :p

Nu ska den stå ett par dagar till sen så är det dags för provbak i webergrillen!

Du kanske också gillar