Ja, enligt ”Laga mat med Ebba” så finns det nyttiga våfflor. Och efter att ha sett programmet med ingredienserna så kan jag faktiskt hålla med henne. 400 g fullkornsdinkel 1 tsk. maldon salt 2 tsk. kardimumma 2-3 ägg 30-40 g kallpressad kokos- rapsolja eller smält smör 3-4 dl mjölk av eget val (hon använde själv …
mars 2014
En enkel pastarätt
Så enkelt. Så gott. Dinkelpasta 1 brk röd pesto 1 liten brk tomatpuré 2 msk ketchup parmesan ost Servera med morots- och gurkstavar. Dessutom hade vi lite pepperonikorv kvar i kylskåpet som jag också åt tillsammans med pastan. Ibland behöver inte vardagsmat vara mer komplicerat än så för att ändå bli jättegott. Flickorna gillade det …
Quinoasallad med fetaost
På torsdagarna visas det ett nytt matprogram som heter ”Laga mat med Ebba”. Ett lättsamt och inspirerande program där Ebba lagar nyttig mat som hela familjen gillar. Det som också är trevligt med Ebba är som hon själv säger ”Jag är ingen utbildad kock – det som jag gör kan alla göra” Och det stämmer …
Morotssallad med russin och tahini
Morotssallad med russin 8-10 ekologiska morötter 1½ dl russin 50-100 g rostade valnötter 2 msk. tahini 2-3 limesaft 1 dl kallpressad olivolja Himalayasalt och svartpeppar Riv morötterna grovt, häll i russinen och gör sedan dressing av resterande ingredienser. Den här salladen görs med fördel ett par timmar innan servering så att dressingen ger ordentlig smak …
NOT todo listor
Vi arrangerade en morgonkonferens i morse där vi bl. a hade en gästföreläsare som jag lyssnat på ett par gånger tidigare. Hon är en mästare på att ge råd i ”tidskontroll” eller rättare sagt hur du ska kunna ta kontrollen över din tid. I det stora hela handlar det om att fånga tidstjuvarna så att …
Stekta fläskkotletter med brunsås
Jag har då aldrig sett på maken. I går serverade jag klassiska fläskkotletter som jag stekte i grillstekpannan och så gjorde jag en enkel brunsås med champinjoner i. Till det serverade jag kokt potatis, slantade morötter och lite grönsaker. Flickorna slickade tallrikarna rena. Jag fick tillochmed bromsa dem – annars hade pappa B inte fått …
Viktreslutat
Jag har inte gjort några viktnoteringar på ett bra tag. Och jag har inte heller följt 5:2 helt slaviskt. I morse vägde och mätte jag mig 🙂 Jag är nöjd. Datum Viktplan Vikt Midja Stuss Bröst Lår Vad Arm 5 jan. 75 75 96 102 98 55 34 31 13 jan. 74 73 94 100 …
Brunch
I går hade jag bästa vännen K på brunsch. Och det är alltid trevligt. Förutom jag vaknade på fel sida och hade ett uruselt humör. Ja, så kan det va i bland. Jag fick dock flickornas stora hjälp och vi hann med att göra både det ena och det andra. Det ena var matmuffins – …
Kyckling milanese
På söndag ska jag laga det här. Det är ett recept från Paulo Roberto och bilden kommer även därifrån. Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 2 kycklingfiléer (á ca 175 g) 2 ägg 1,5 dl parmesanost, riven 2,5 dl ströbröd olivolja salt och svartpeppar Tomatsås 400 g krossade tomater 3 msk olivolja 1 …
Pillivuyt
När jag fyllde år fick en uppsättning av en matservice från IKEA. Och jag var mycket nöjd med den. Inget ont om IKEA – jag handlar mycket där – men det här var långt ifrån mina förväntningar. Redan efter en kort stunds användning var de rispade och såg helt enkelt bedrövliga ut. Jag har länge …