För några veckor sedan gjorde jag saffransmuffins med hjortronsylt som blev oerhört lyckade. Nu gjorde jag en ny variant av den klassiska lussebullen men gjorde en färskostkräm med hjortronsylt. Enastående gott. Grundreceptet för en enkel sats: 4 dl laktosfri mjölkdryck 50 g jäst för söta degar 2 st Påsar saffran 1 dl strösocker 200 g …
november 2014
Kycklinglasagne
Egentligen en helt vanlig lasagne fast i stället för nötfärs används kycklingfärs. Och då förstås helt fri från fosfat och vatten. Kycklingfärs 500 g 1 st hackad lök 2 vitlöksklyftor 1/2 rotselleri 2 morötter champinjoner 1 brk krossade tomater 1 liten brk tomatpuré 1 st buljongtärning salt, peppar, lökpulver, färsk basilika 3 dl vatten Fräs …
Nyttiga fiskpinnar med potatismos
Fiskpinnar med potatismos 400 g torskfilé 2 msk färskpressad citron ½ tsk salt ½ tsk vitpeppar 1 krm cayennepeppar 1 krm oregano 1 krm lökpulver 1 krm dragon färsk basilika 1 dl dinkelmjöl 1 dl ströbröd 1-2 ägg rapsolja Potatismos: mosade kokta potatisar, lite smör, salt och vitpeppar. Vispa ihop allt i en matberedare eller …
Saffransmuffins med hjortronsylt
Här kommer en liten försmak av julen. Vi ska på luciaträning i kyrkan i dag och dagen till ära ska det vara fika-knytkalas. Vad passar då inte bättre än saffransmuffins med hjortronsylt? 2 ägg 1 dl socker 0,8 dl rapsolja 1,5 dl yoghurt 2 stora tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver saffran 0,5 gr 1 tsk …