Den här tårtan hittar du på alla kaffkalas, större bjudningar osfrv på Island. En klassisk marängtårta. Den tillhör mina absoluta favoriter. Krispig. Knäckig med bär grädde och choklad. Det blir inte bättre än såhär. Maräng: 4 äggvitor, 2 dl socker och 1 dl farinsocker. Vispa till en hård vita. Vänd i 3 dl rice krispise. …
januari 2019
Chiagröt
Jag har länge sneglat på de här chiafröna men inte riktigt förstått mig på varken smaken eller hur bra de egentligen är. För att inte tala om hur smidigt det är. I går kväll gjorde jag i ordning gröten så det vara bara att plocka fram den i morse och frukosten var i princip klar! …
Kyckling hamburgare
Det talas så mycket om vegan, vegetariskt för att det är bra för miljön. Jag tror hellre på ren mat som är helt utan tillsatser. NO artificial food. Det är mycket bättre än all denna producerade mat. I kväll bjöds det på egenmald kycklinfärs som klev till hamburgare. Egengiorda sötpotatisstrips och hembakat hamburgerbröd. Brödet var …
Kikärtsbiffar med halloumi och ramslök
250g halloumi2 tetror kikärtor (á 380-400g)3 små ägg0,5 dl majsstärkelse10 ramslöksbladsalt, peppar 1. Kör halloumin till en grynig massa i en mixer. Häll över i en stor skål. 2. Skölj kikärtorna och ha ner dem i en mixer tillsammans med ägg och majsstärkelse. Kör till en smet och ös ner i bunken med halloumin. 3. …
Kycklingwok
Så här efter alla högtider och festmat ärdet gott att få något helt annat. Den här rätten gör jag lite av och till men brukar ofta gå den lata vägen och göra på frysta grönsaker. Men vilken skillnad det blir när du jobbar med färska grejjer! Kycklingfilé skuren i bitar och förstekt Babymajs Ärtskidor Morötter …
Nyårsdagspizza de luxe
Det blev en bit oxfilé över men inte tillräckligt stor för att göra eb biff stroganoff. Vad är då inte lyxigare än en pizza med kött, svamp och Västerbottensost? Pizzadeg: jäst, 3dl vatten, 2 msk olivolja och vetemjöl tills det blir en slät deg. Lägg lite pizzasås i botten och riv osten över såsen. Lägg …