Det blir isländskt till lunch idag. Alla länder har nog sin egna variant av köttsoppa och de lika Island. Den görs, som sig bör, av nationella skäl, lammkött. Här används oftast märgben med kött på och kallas därför också för soppkött. Här kommer min variant. Ingredienser: Först koket Soppkött av lamm, helst med ben och …
oktober 2020
Kycklinggryta – one pot
Nu har jag väl gjort kyckling alltiett ett ganska bra länge men nu hörde jag precis att det ska visst inte heta så längre. Det nya ordet är ”One Pot”! Och det låter ju mycket bättre, tuffare och ja, helt enkelt mycket roligare. I kväll ska det bli den här rätten: Ingredienser: 600 g urbenad kyckling …
Pannkaksrulle med lax och räkor
Om det är något som islänningarna älskar så är det fyllda maträtter med olika röror. På alla större kaffekalas och syjuntor serveras det alltid varm smörgåstårta. Min man B älskar dessa rätter. Det här är en lite annorlunda variant som jag defintivt tror kommer att falla min älskade B i smaken. Pannkaksbotten 2½ dlvetemjöl 1 tskbakpulver ½ tsksalt …
En svunnen skatt hittar tillbaka
Tänk att en papperslapp kan vara helt ovärderlig. I dag fick jag en present som jag tårades av. Mormors handskrivna recept på sirapslimpa hittades av min namne, min syssling som bor i samma trakter som mormor. Och det är pomeransen som jag har saknat i mina andra försök.
Mormors limpor – del II
Allt det här bakandet fick mig att tänka tillbaka på de historierna jag hört berättats för mig. Och det var ju att i Västerbotten, där momor levde, var de strikt religösa. Och då menar jag inte att de bara gick i kyrkan på söndagar och läste böner hemma. De här trakterna är bland annat kända …
Mormors rågkakor
De här fick jag som liten. Det är barndom så det stänker om det. Nygräddade med smör och ost. Det var grejjer det! Jag fick börja med att gå på kryddjakt. Varken anis eller fänkål verkar inte vara särskilt vanligt här. Men skam den som ger sig och med lite hjälp på facebook fick jag …
Let’s get pink – Pink fashionable Day in October
Det har firats i många år nu. Den rosa dagen i kampen mot bröstcancer. På island görs alltid ett årligt smycke som från början alltid var en brosch men som de senaste två åren är ett halssmycke. Jag har alltid den vanan att köpa smycket och jag har gjort det under de senaste 12 åren. …
Julgranskule-projektet
I boken finns det 24 olika mönster. Dessutom finns det bilder där mönstret är gjort med olika färger. Färgerna gör förstås det mesta i hur fin kulan blir och jag blev särskilt förtjust i den som var blå och med guld. Den får en helt annan utstrålning än den som är röd och vit. Garnet …
Projekt julgranskulor
Jag såg den här boken för ett par år sedan. Den fångade mitt intresse direkt – men av någon anledning så blev det inte mer än så. Tills nu. Häromdagen gick jag på bokmarknad. Och hittade boken! Nu har jag stickat min första kula och det var riktigt, riktigt roligt. Jag använde mig av islänskt …
Höstdag delux – Oxfilé i sin bästa roll
Att den här dagen går till mannaminne – det är helt klart. Jag vaknade rejält utsövd redan vid sju-tiden och när jag klev upp fick jag njuta av naturens skådespel. De varma källornas ångstråkar såg ut som helpelare i soluppgången. Dagen forsatte med ett rejält ögonkonfekt. Vår intilliggande sjö bjöd på spegelblankt. Skogen sprakade av …