Recept

Höstpaj med västerbottenost

Det är ett helt makalöst vackert väder i dag. Direkt efter lunch tänker jag gå ut och lukta på hösten. Himlen är klarblå, sjön ligger spegelblank och färgprakten är bedårande.

Jag blir lycklig i hela själen.

Dagen till ära smäller jag ihop en paj som speglar dagens färger. Superenkel att göra om du frågar mig,

Jag använde mig av färdig pajdeg så den var bara att rulla ut i pajformen och förgrädda i ca 10 minuter.

Jag fräste lite bacon och lök och la det sedan i botten av pajen. Därefter hällde jag en påse riven västerbottenost och dekorerade med mini sötpaprika av olika färger inklusive våra fantastiska piccolotomater från Solheimar.

Allting avslutas med att få en äggstanning på 3 ägg och 3 dl mjölk.

Jag kryddade av med salt, peppar och lite hamburgekrydd.

Du kanske också gillar