Visar: 1 - 8 av 8 artiklar

Libanesisk falafel

Att växa upp hos en charkuteriör, fabrikör som dessutom gått genom flera generationer fick jag aldrig vegetarisk mat hemma. Jo, givetvis gjordes det sallader och det serverades grönsaker. Fast bara som tillbehör och salladen innehöll alltid skinka, ägg eller räkkor. Kulturen för veggi och vegan har därför aldrig legat som ett naturligt alternativ. På jobbet …

Vegetariska biffar

De här blev riktigt populära hemma. Enkla att göra och riktigt bra smak! 3 dl torra röda linser 1 stor klyfta vitlök 1 gul lök 2 morötter 1 stort knippe persilja, cirka 50 g 4 kvist(ar) färsk oregano 4 kvist(ar) färsk timjan salt och peppar cirka 1 dl solrosolja eller annan neutral olja till stekning …

Mom´s skördepaj

Fyllning: Ost 26% 50 g Solrosfrön torkade 1 msk Morot riven eller slantad 1 st Broccoli Lök, gul skivad 0,5 st Kvisttomater går att byta ut till vilka tomater som helst 2 st Mjölk, lätt 0,5% 3 dl Ägg 3 st Pajdeg: Grahamsmjöl 6 msk Rapsolja 0,5 dl Mild lättyoghurt Naturell 4 msk Dinkel, siktat …

Vegetarisk lasagne

I kväll ska det serveras vegetarisk lasagne hemma hos oss. Och även denna gången är det Ebba som står för matkonsten. Det här tror jag blir riktigt smaskigt. 2 lökar 5 vitlöksklyftor ½-1 röd chili, (ta bort fröna) 1 röd paprika 3 tsk. oregano 3 tsk. mejram 2 tsk. paprikapulver 2 lagerblad 1 tsk. havssalt …