– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Jag blir allt mer förtjust i vegetarisk mat. Det känns som att kroppen mår bra av det. Nu har jag kanske inte för avsikt att lämna köttet helt men 2022 kommer definitivt innehålla mer vegetariskt. Den här rätten är superenkel och jättegod: Gratinerad Blomkålsbiff Hel blomkål, skär i tjocka skivor som en biff 2 msk …
Att växa upp hos en charkuteriör, fabrikör som dessutom gått genom flera generationer fick jag aldrig vegetarisk mat hemma. Jo, givetvis gjordes det sallader och det serverades grönsaker. Fast bara som tillbehör och salladen innehöll alltid skinka, ägg eller räkkor. Kulturen för veggi och vegan har därför aldrig legat som ett naturligt alternativ. På jobbet …
Jag har byggt mig en liten arbetsplats hemma. Hade du frågat mig för 10 år sen hade jag rynkat ögonbrynen och sagt att inte kan jag väl ha en stor skärm och tilhörande medel mitt i vardagsrummet? Tiderna förändras och nu är vi förstås i en liten annorlunda situation. På sociala medier ges råd om …
Emellanåt är det gott med ett vegetariskt alternativ. Och det här blev riktigt gott. Fast det är klar, resten av familjen vill gärna ha kött och då var det väl tur att det fanns några grillade fläskkotletter kvar som de kunde äta till. Blomkål 500 g 23 kcal / port Färskpotatis 500 g 58 kcal / port …
250g halloumi2 tetror kikärtor (á 380-400g)3 små ägg0,5 dl majsstärkelse10 ramslöksbladsalt, peppar 1. Kör halloumin till en grynig massa i en mixer. Häll över i en stor skål. 2. Skölj kikärtorna och ha ner dem i en mixer tillsammans med ägg och majsstärkelse. Kör till en smet och ös ner i bunken med halloumin. 3. …
De här blev riktigt populära hemma. Enkla att göra och riktigt bra smak! 3 dl torra röda linser 1 stor klyfta vitlök 1 gul lök 2 morötter 1 stort knippe persilja, cirka 50 g 4 kvist(ar) färsk oregano 4 kvist(ar) färsk timjan salt och peppar cirka 1 dl solrosolja eller annan neutral olja till stekning …
Fyllning: Ost 26% 50 g Solrosfrön torkade 1 msk Morot riven eller slantad 1 st Broccoli Lök, gul skivad 0,5 st Kvisttomater går att byta ut till vilka tomater som helst 2 st Mjölk, lätt 0,5% 3 dl Ägg 3 st Pajdeg: Grahamsmjöl 6 msk Rapsolja 0,5 dl Mild lättyoghurt Naturell 4 msk Dinkel, siktat …
I kväll ska det serveras vegetarisk lasagne hemma hos oss. Och även denna gången är det Ebba som står för matkonsten. Det här tror jag blir riktigt smaskigt. 2 lökar 5 vitlöksklyftor ½-1 röd chili, (ta bort fröna) 1 röd paprika 3 tsk. oregano 3 tsk. mejram 2 tsk. paprikapulver 2 lagerblad 1 tsk. havssalt …