Blog
Monday 28. January 2008
KalltDe senaste dagarna har jag varit nergrävd i arbete. Jag hade utbildning idag inom vårt CRM-system som också innehåller filing och archiving. Det är ett stort världsomfattande företag där moderbolaget är svenskt - fram tills ett par dagar framåt då det blir amerikanskt. Ett företag som alla svenskar troligtvis har någon form av koppling till :) Utbildningen gick bra men det tar på krafterna att vara så fokuserad - i så många dagar. Nu är jag helt slut och jag fryser. Om en liten stund ska jag krypa ner under täcket och lägga tankarna på den bok jag läser
Maten går väl sådär. Som alltid när jag är totalt fokuserad på något annat vill det gärna slinka ner en och annan onödig bit. Och det syntes på vågen i morse. Den hade inte rört sig en milimeter. Men det kanske är positivt efter allt småätande.
I dag läste jag om DETOX och det här skulle jag behöva köra ett par veckor. Fast det är klart, att skippa vinet på lördag kväll känns inte så lockande. Men det kanske går att köra Detox alla de andra dagarna? Fast det kanske inte funkar då?
Comment? Bangsiland.com: 28.01.2008 kl. 12:00
Monday 28. January 2008
In a bad modeComment? Bangsiland.com: 30.01.2008 kl. 20:00
Sunday 27. January 2008
KroppkakorI morse vaknade jag av att jag trodde jag bodde i en torktumlare. Det stormade värre än någonsin och under natten hade nästan all snö försvunning. Island i ett nötskal.
Jag hade då inte någon vidare lust med att gå ut så i stället slog jag ihop nävarna inför mitt planerade dagsprojekt: Öländska Kroppkakor Jag har aldrig gjort öländska kroppkakor så jag var lite konfunderad över beskrivningen och när jag just fått "smeten" klar insåg jag att jag gjort fel. Jag förstod fel med "stärkelsen" och hällde i vatten och allt. Degen blev helt för löst och det blev inga bollar utan efter kok låg där en smetig röra.
Jag slängde alltihopa. Som tur hade jag mer potatis och fläsket var på långa vägar slut. Den här gången blev det rätt och du kan tro jag ser fram emot morgonkvällens kroppkakemiddag.
Idag serveras det lammstek, med potatis och brunsås. Yummy!
Comment? Bangsiland.com: 25.01.2008 kl. 16:00
Friday 25. January 2008
Congratulation all you Icelandic men!Idag är Bondedagur - bonden, husbonden dvs mannens dag. Om en månad är Konudagen så jag har något att invänta :) Så till alla islänska män: Þið strákar TIL HAMINGJU MEÐ DAGINN!!
Comment? Bangsiland.com: 25.01.2008 kl. 16:00
Wednesday 23. January 2008
Tekakor och fullkornstortiliaJag och flickorna var duktiga i går. Vi ställde oss att baka tekakor som blev riktigt goda. Flickorna ville förstås kavla och trycka ut gummor och gubbar istället och visst, det går väl lika bra?
Till kvällsmat serverade jag kyckling med en varm rotfruktssallad/kidneybönor och det lades i fullkornstortilia och en klick mango chutney. Smaskigt var det!
Vikten idag 67 kg och "just keep going, just keep going"!
Comment? Bangsiland.com: 23.01.2008 kl. 08:00
Tuesday 22. January 2008
Snar vitlaust veðurHelgens vackra väder är ett minne blott. Det började redan i går eftermiddag med regn och i horsionten drog en mörk vägg fram. Det skulle vankas oväder och som vanligt på Island när varningar utfärdas då är det ingen miniskur vi talar om. Det var min tur att ta kvällen i stallet och jag trotsade väder och vind och red samtliga hästar. Det gick hyfsat. Än hade inte hela helvetet brytit löst.
I natt kom det. Jag vaknade någon gång vid fyra-tiden av att fönstrerna skallrade. Jag drog täcket än högre upp och frös bara av tanken att jag skulle ge mig ut några timmar senare. Och jodå, vädret var hårt och grymt. Jag fick springa ut och köra fram bilen till dörren och B fick ta flickorna en efter en och sätta dem i bilen. Vinden och regnet piskade och under de få sekunderna blev jag dyblöt. Och det ska hålla i sig hela dagen.
Jag kände mig nöjd över gårdagen. Maten flöt fint och stallövningarna gav motion. I morgon är viktdag och jag har ändå små förhoppningar till ett resultat - om än litet.
För övrigt har jag börjat läsa bok igen. Återigen har min favoritförfattare Paulo Coehlo kommit med en ny bok "the witch of Portobello" och den har en lekande och intressant engelska om denna märkliga kvinna. Och som vanligt när Paulo skriver finns det många poäng om livets mening och innebörd. Läsvärd.
Comment? Bangsiland.com: 22.01.2008 kl. 08:00
Monday 21. January 2008
FormsvackaNej, det är som att julens olater är svåra att borsta bort. Det är så lätt att trilla in en vana - ovana och det smyger sig på för att vips bli en del av sin naturliga vardag. Och ändå så bunkrar jag med nyttiga recept men det räcker inte enda fram. Summa kardemumma och helgen var katastrofalt kalorimässigt. NU måste jag sätta stopp på det!
Men tårtan blev god. Riktigt god. Recept till tårtan för den som vill ha och som ni kanske förstår bytte jag ut nötterna mot solrosfrön. Jag monterade den med mosad banan och grädde i mitten. Sen smälte jag 70% choklad med lite fett i och jag dekorerade med det och jordgubbar. B kände ingen skillnad mot den jag tidigare gjort - den med mycket fett och vanligt vetemjöl :)
Han fick också en brakmiddag med falsk löjrom med avocado, fläskfile med bakade grönsaker och klyftpotatis. Jag mixar ofta vanlig- och söt potatis just för att det blir en härligt mix. Till efterrätt fick han varm fruktsallad som på toppenhade knäckta kokosbollar (ni vet dem med äggviteskum i) som jag gratinerade i ugn. DET var smaskigt.
men NU är det måndag och baske mig om jag inte kan få peta bort lite av ovanorna. Nästa helg ska bli bättre! Good Plan!
Comment? Bangsiland.com: 21.01.2008 kl. 08:00
Thursday 16. January 2008
Ett testComment? Bangsiland.com: 17.01.2008 kl. 22:00
Thursday 17. January 2008
Islänningarna rustarDet är en otrolig förberedelse för i kväll. Det är nästan så att det råder krigstämmning. Det förbereds med storbilds-tv'n lite var stans här i Reykjavik och det förbereds med chips, pop-corn - och öl. Det diskuteras vilka som kommer hem till vem och den stora frågan: kommer du att hoppa upp och ner i soffan och skrika? En del kastar glas omkring sig.
Det är handbollsmatch i kväll. Island - Sverige. Brödramatch. Hatmatch. Jag skulle vilja likna det med Svereige-Finaland i hockey.
För en stund sedan pratade jag med B om det. Han ville fortsätta sko hästarna. Men så sa han, kanske är det skoj att titta på matchen. Han har noll intresse för all bollsport. Jag minns när han en gång skulle träna på det. Han köpte chips och pop-corn. Han ladde med öl och bänkade sig framför tv:n. Han hoppade upp och ner i soffan och skrek. Efteråt frågade jag om det var bra. Nä jag tar nog hellre en ridtur än det här en gång till. Och så är B. Han älskar sina hästar och följer all sport kring det. Då är det tur vi bor där vi bor. Här sänds nästan alla stora islandshäst-tävlingar i tv. Och i radio. Plus att alla stora tävlingar oftast går här i Reykjavik så han kan besöka dem de han känner för.
Det är tur jag har en man med samma intresse som jag.
I morse hade han skrapat bort all snön från bilen. Flickorna tog extra lång tid på sig och eftersom han inte har samma flex som jag så sa jag att jag fixar det här. Som tack fick jag bilen ren från snö. Och det hade snöat ordentligt i natt, säkert 20-30 cm. Och vädret ska hålla i sig. Det blir en härlig helg, känns det som. Med födelsedag och allt! Jag ser fram emot tårtan ;)
Comment? Bangsiland.com: 17.01.2008 kl. 08:00
Wednesday 16. January 2008
GI-semlaEfter att ha sett en artikel i Tasteline blev jag grymt sugen på semla. Och det är klart ska du hålla diet så är väl kanske inte detta det första du ska vräka i dig - dagen före viktdag och allt. Då kom jag plötsligt ihåg att jag i fjol gjorde en GI-semla och att jag var så pass duktig att jag sparade receptet någonstans
Just det någonstans var det jag... just keep searching, just keep searching. Och mycket riktigt efter lite detektivarbete så hittade jag receptet. Dessutom är jag mandel- och nötallergiger så jag fick göra min "egna" mandelmassa på hackade solrosfrön, bullinkråm och råsocker. Och för dem som vill ha recept på GI-semla så varsegoda!
Jamen HUR gick det nu då? Nja, helgens frosseri på M&M Peanuts gjorde det till en ganska blygsamstart. Dock en start! -0,5 kg den här veckan. Jag får väl vara nöjd med det.
Comment? Bangsiland.com: 16.01.2008 kl. 08:00
Tuesday 15. January 2008
Only Swedish from now onJag har funderat ett bra tag nu och jo, nu blir det så här. Dels beroende på att syftet med den här bloggen är att peppa mig själv till ett mer hälsosamt liv och eftersom jag i grund och botten är svensk ska jag väl skriva på det språk som är mest naturligt? Naturligt och naturligt är förstås en sanning med modifikation efter sju år här på Island har islänskan en stor del av min vardag. Nu pratar jag förstås bara svenska med mina barn men det är många dagar där islänskan dominerar från morgon till kväll. Sen är det också så - ja det är sant - att ibland får jag svårt att hitta alla de där svenska orden, särskilt om jag pratar om något som jag normalt förknippar med islänska. Vad vore då inte bättre än att upperätthålla modersmålet genom att så gott som dagligen skriva? Ponera att det tillochmed blir en ännu mer intressant blogg att läsa eftersom jag trots allt kan utveckla diskussioner än mer än engelskan. Japp så får det bli!
K har insjuknat - igen - och som tur kan jag jobba hemifrån. Jag har ett nytt projekt på mitt bord som lika bra kan göras härifrån som om jag satt på kontoret. Skönt att kunna ha den möjligheten.
Jag är rädd för att denna veckas resultat inte blir så där bra som jag hoppats på. Helgens m&m frosserier gjorde nog sitt, trots häslosam mat. Jag har förresten glömt berätta att nu har affärerna äntligen börjat sälja fullkornstortillia! Som jag har väntat. Här har medvetenheten för dinkel och hälsoprodukter exploderat och var och varannan människa går efter dessa principer. Och det är lite typiskt islänskt. Ungefär som i USA att slår det så slår det med buller och bång. Islänningen har svårt att vara lagom. Det är antingen eller. Och de är enormt törstiga på nyheter. En stor nyhet som får stor uppmärksamhet och ALLA ska ha eller vara med. Jag glömmer aldrig när vi anordnade kräftskiva inne i Reykjavik och kön ringlade sig en km för att få köpa och testa de röda djuren. Vi stod med vidöppna munnar och kunde inte tro våra ögon. Kräftorna var slut inom en halvtimme och nästan hälften av kön blev utan. Typiskt islänskt.
På lördag har B födelsedag. Det får vi fira på ett bra sätt. Någon som har något bra förslag?
Comment? Bangsiland.com: 14.01.2008 kl. 08:00
Monday 14. January 2008
Healthy - and not healthy - weekendThough meals have been quite healthy I have to admit weekends diet plan is a bit of ruin. I normally don't fall for candy while this weekend I have been eating far from too much. I never long for candy I never eat candy so why now?
Horses were brought to town Saturdays and it is always great to see all the horses and people you haven't seen for a very long time.
And I have forgotten to tell you - I was on the radio last Thursday...Radio Dalarna
This I like:
Comment? Bangsiland.com: 14.01.2008 kl. 08:00
Friday 11. January 2008
Breakfast meetingFor some while ago we started with breakfast meeting each Friday. It is a nice tradition to get together for some small talk over a cup of coffee
Comment? Bangsiland.com: 10.01.2008 kl. 08:00
Thursday 10. January 2008
New Years FeastFinally here is our New Year's feast and do I have to say it was delicious? And that I was totally filled up?
Thursday which means Yellow pie soup with pancakes tonight :) While most of all I am longing to the weekend. We will bring in the horses!!
Comment? Bangsiland.com: 10.01.2008 kl. 08:00
Wednesday 09. January 2008
DarknessEach evening I have been working with all the pictures I took during my stay in Sweden. And with a new camera you bet there are thousands... I am still not finished so be patient I have plenty of nice dishes to show you later on.
As I made a site-make over and a reload in the beginning of this week I will not change any weight figures today though I will continue to have weight day's on Wednesdays.
One thing I totally forgot is our darkness. At the moment daylight doesn't arrive until 10:30 and darkness arrives at 16:30. I am longing for the lights.
Comment? Bangsiland.com: 08.01.2008 kl. 08:00
Monday 07. January 2008
New Year - new opportunitiesAfter more than 2 weeks off being in a christmas dream and winter wonderland it is good to be back. I am full loaded and energy is on top. Vacation has strengthen me mental and fysical. Though I have to admit I really have eaten way too much of the good stuff. I can't remember since I have had so much double-cream, waffels, chocolate and fat-dishes.
You bet it felt good to be back at normal behaviours and it was great to start working again. I know this winter and spring will bring me lots of nice projects to work with.
so what about weight? Well, actually I was surprised in a positive way when trying it yesterday morning. I knew I had gain weight though I had in my mind at least 5 kg. I only gained 2!! During my stay I have been thinking about my goals and what to and I have decided to change goals to 63 kg. This is actually my weight I had when I met B for several years ago. Good Plan!
Of course I have plenty to tell about all feasts and our 6-dishes menu we had for new year. I will tell you soon all about it.
