Vintern rasar ut!

Jag älskar alla årstider. Det jag egentligen älskar mest är när den ene ebbar ut och den andre tar vid. Jag tror det bottnar i förhoppningen och förändringen jag älskar mest. När jag är som mest trött på den utebbandi årstiden då vill jag att den nya ska ta vid. Våren är alltid lika välkommen. […]

Årets påsk-smörgåstårta

Varje skärtorsdag serverar jag smörgåstårta. Det finns en grupp på facebook som lägger ut bilder på sina smörgåstårtor och det brukar mestadels vara rena konstverken. Det där lockade mig oehört för några år sedan och sedan dess, ja då blir det smörgåstårta på skärtorsdagen. Vanligtvis brukar jag snöa in mig på att göra en tonfiskfyllning […]

Kycklingpaj

Det här är nog så mycket 90 tal som du kan tänka dig. Då serverades det alltid olika sorters matpajer så fort du hade fest eller en matbjudning. Skink- och broccolipaj var nog den som typ alltid bjöds på. I morse fick jag en slags flashback till 90 talet och drömde mig bort till MTV […]

Oreo Chokladmuffins

Av och till så har flickorna sparinesti, det betyder att de får ta med sig en bättre fika när de har paus. Vid de här tillfällena brukar fikabröden snabbt ta slut i närliggande mataffärer så vad passar då inte bättre än att baka eget fikabröd? Som de flesta andra barn står alltid choklad och oreo […]

Fransk Löksoppa

Soppan är ursprungligen från Frankrike och heter med ursprunglig fransk stavning ”Soupe á l’oignon”. Enligt legenden är soppan uppfunnen i en restaurang nära marknaden ”Belly av Paris” och var främst till för de fattiga då löken sågs som energigivande, bakteriedödande och billig. En annan historia är att soppan uppfanns av kung Ludvig XIV av Frankrike […]

Hemmagjord mandelmassa

Ingredienser: 100 g mandlar (2 dl) 100 g florsocker (drygt 1,5 dl) 1 äggvita 2 tsk nymortlad kardemumma Ovispad grädde att spä med till rätt konsistens Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (220 grader vanlig ugn) och rosta mandlarna på en plåt i ca 10 minuters tills de fått lite färg. […]

Minisemlor

Här vankas det semlor. Fluffiga mjuka bullar med mandelmassa och grädde. Och hur fungerar det med en hälsosammare livsstil? Det är just det som är det fina. Du ska kunna njuta av allt men inte varje dag och inte i kopiösa mängder. Därför gör jag minisemlor. Och jag äter EN inte flera stycken. Släta bullar: […]

Libanesiks Tabouli

6 portioner tabouli400 g grönkål3 st tomater2-3 st salladslökar eller en liten rödlökCa ½ dl finmalen bulgurGranatäppleLiten knippe färsk mynta eller 1 msk torr mynta1-2 citroner (beroende hur sur du vill ha din sallad)Ca 0,5 dl olivoljaSalt Gör såhär:Tvätta alla grönsaker noggrant. Skär bort den håra stjälken på grönkålen. Finhacka grönkålsbladen. Lägg bladen i en […]

Seven Spices

Om det är något jag kan gå i gång på är när jag upptäcker nya saker inom mat. Just nu har jag ögonen på kryddor. Först ut som jag nästan inte kan vänta att prova är just Seven Spices. Nu läste jag om det i en svensk blogg och hade nog inte tänkt mig att […]

Ålderstankar

Sitter nu och tittar på en utav mina favoritfilmer Julia och Julie som handlar om bloggerskan som lagade sig igenom hela Julia Childs kokbok. Jag har haft liknade projekt där jag lagade mig igenom Morbergs kokbok Nu var det några år sedan jag såg den här filmen vilket helt plötslig slår mig att här går […]

Low impact

I går städade jag ut julen. Och som alla andra år så är det lika roligt att plocka ner den som det är att ta fram den. Det blir dock aningen tomt. Nu lämnade jag kvar de ljusa ljusslingorna för så här års är det ruskigt mörkt på Island. Vi har enbart ett par timmars […]