Visar: 1 - 9 av 9 artiklar

Ooni 16 Pizzaugn

Årets julklapp blev så till slut denna lilla leksak. Jag har hört det förut men jag säger det igen. Det här tar pizzan till en högre nivå. Proffsen berättade för mig att det är viktigt att ha den rätta pizzaspaden OCH att du dessutom har den lilla vändspaden. När vi väl var igång så förstår …

Fössari

Ja, fössari är isländskt slangord för fredag eller jag skulle kanske tillochmed vilja förknippa det med det svenska fredagsmyset. Islänningarna önskar varandra Gleðileg fössari, vilket är en vänlig gest om en trevlig fredag. Ja just fredag – inte helg. Då skulle vi säga Góða helgi som rakt av betyder Trevlig helg. Det ligger något laddat …

Pizzasallad

Det bästa jag vet med ”svenskgrekiska” pizzor är deras sallader. Det serveras inte här men jag gör det ganska ofta hemma istället. Så här års när vitkålen är färsk blir den förstås ännu godare. Trixet är ändå att du ska ”döda den” med varmt vatten. Då får du den där mjuk-krispiga konstistensen som du får …

Pizza Blanko

Våran familj älskar pizza. Jag är väl måttligt intresserad, särskilt om jag ska få samma pizza som min man, som helst vill ha en hel gulash på sin pizza. Nu har jag hittat en variant som passa mig ypperligt i smaken. Pizza Blanko. Och precis som det låter så är den aningen annorlunda en den …

Pizzadeg och pizzasallad

Det finns många recept på pizzadeg men den här tillhör en av de bättre:’ 580g proteinrikt mjöl, typ ”tipo00 vårvetemjöl ” 1 påse torrjäst 10 g salt 1 nypa socker 20g olivolja 400g vatten Gör så här: Värm vattnet till 42 grader, väg upp mjöl, salt och häll i jästen. Sätt i olivoljan i vattnet …

Pizzadeg

Bäsa degen – helt klart! 580 g proteinrikt vetemjöl 1 påse jäst 10 g salt nypa socker 400 g vatten 20 g olja Blanda vetemjöl, jäst, salt, socker. Värm vatten och olja till 42 grader. Låt jäsa i ca en timme. Pizzerna blir bäst att de få stå och jäsa några minuter innan de sätts …

Nyårsdagspizza de luxe

Det blev en bit oxfilé över men inte tillräckligt stor för att göra eb biff stroganoff. Vad är då inte lyxigare än en pizza med kött, svamp och Västerbottensost? Pizzadeg: jäst, 3dl vatten, 2 msk olivolja och vetemjöl tills det blir en slät deg. Lägg lite pizzasås i botten och riv osten över såsen. Lägg …

Hemmagjord pizza

Ibland är pizza något som jag verkligen kan bli sugen på. Särskilt om det har varit flera dagar med ”finmat”. Att beställa pizza är förstås smidigt och enkelt men hemmagjort är faktiskt så mycket godare. Har du dessutom en rad rester som du vill bli av med så kan pizzan bli riktigt spännande. Här kommer …

[instagram-feed]