Det talas så mycket om vegan, vegetariskt för att det är bra för miljön. Jag tror hellre på ren mat som är helt utan tillsatser. NO artificial food. Det är mycket bättre än all denna producerade mat. I kväll bjöds det på egenmald kycklinfärs som klev till hamburgare. Egengiorda sötpotatisstrips och hembakat hamburgerbröd. Brödet var …
GI
Pannbiff med bulgur
När du följer viktklubbens program – så fungerar det. Den här veckan har gått riktigt bra och jag ser fram emot resultatet på måndag. Att äta rätt – att motionera – är nyckeln till framgång. I kväll ska jag göra pannbiff med bulgur. Tidigare år har jag haft problem att hitta bulgur men nu finns …
Supergoda nyttiga GI – frallor
50 gram jäst 0.5 liter mellanmjölk, laktosfri 3.5 dl havregryn 0.5 dl linfrön 0.5 dl sesamfrön 0.5 dl solrosfrön 2 tsk salt 2 tsk flytande honung/sirap 1 dl grahamsmjöl 6 dl dinkelmjöl, siktat 0.5 dl rapsolja Gör så här: 1. Blanda jästen i fingervarm mjölk i en stor bunke. 2. Häll i havregryn, linfrön, sesamfrön och solrosfrön och rör om. 3. Låt stå under bakduk på …
Lactos- och nötfri GI-semla
För många år sen gjorde jag ett recept på GI semla. Nu när jag har både mjölkallergi och nötallergi i familjen har jag utvecklat det här receptet ytterligare. Den GI-vänliga semlan bakas naturligtvis av dinkelmjöl. För fibrernas skull tillsätter vi en deciliter fullkornsmöl av dinkel. Tack vare ägget i degen blir bullarna höga och luftiga. …
Rostbiffsallad
Den här passar utmärkt som lunch. 100 g kokt pasta Inlagd gurka Ruccola sallad Rädisor, slantad Koktailtomater Gurka Rostbiff ca 70 g Ringla över valfri lätt dressing.
GI – köttfärssås med fullkornsspagetti
Egentligen brukar jag alltid använda mig av nötfärs. Men när det säljs fläskfärs för en mycket billig peng, ja då kunde jag inte motstå det. 1 kg färs 1 gul lök champinjoner 2 vitlöksklyftor bönor (jag använder mig av svarta och black eyed pie) 1 brk dolmio original pastasås tomatpuré 1 tsk köttbuljong salt, peppar, …