– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.

Visar: 1 - 3 av 3 artiklar

Indiskt ris

5 dl basmatris 1 liter varmt grönsaks- eller kycklingbuljong 1 liten lök 2 msk olja 1 tsk korianderfrö eller malen koriander 4 kardemummakärnor 8 nejlikor 2 msk tumerik 1 kanelstång 2 dl russin 1 dl färsk koriander maldon salt Fräs lök och häll över kryddorna. Häll över buljongen och riset. Låt småkoka ca 10 minuter …

Indiskt lamm

3,5 kg lammlår Marinad 1 5 kardemummakärnor (med skalet på) 10 hela nejlikor 5 cm kanelstång 1 tsk tumerik 2 tsk kumminfrö 1 stor lök 5 vitlöksklyftor 1-2 grön chili 5 cm färsk ingefära skuren i grova bitar Saft från 1 citron Maldonsalt efter smak Marinad 2 2 msk naturell yoghurt 2 msk honung 3 …