– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Just nu läser jag en bok jag verkligen kan rekommendera. Citronerna i Costa Rica. En bok som innehåller både nytt liv, nytt tänkande, att ge sig av till ett nytt land och fantastiska maträtter från denna plats. En plats jag minsann ska sätta på min bucket list. Det verkar vara …
Den här fiskgrytan har nog en blandning av Grekisk, Italiensk Spansk inspiration. Borde kanske gå under medelhavet som tema. Gott blev det i alla fall. Ingredienser Börja med att fräsa löken i lite olivolja. Lägg i de andra ingredienserna utom fisken och broccolin. Låt det småkoka tills potatisen är aldente. …
Vanligtvis brukar jag ha kommit en bra bit in i programmet nu när vi är inne i mitten av februari. Och jodå jag började men kom av mig lika fort. Nu så äntligen har jag fått tillbaka energin och viljan. Det var välbehövligt för handen på hjärtat, om jag inte …
Det är äntligen höst. Dessutom en sådär krispigt kall hög luft där solen står högt på en klarblå himmel. Naturen skiftar i gult, rött och grönt. Det är oemotståndligt vackert. Nu har jag verkligen vant mig vid att vara hundägare så helgen har varit fullproppad med flera fantastiska promenader. Att …
Det här var en av mina älsklingsrätter när jag var liten. Det var först pappa som gjorde den hemma och gick sedermera över till mamma. Pappa sa att det här var ytterligare en av farmor Ingeborgs paradrätter. Jodå, farmor Ingeborg kunde laga mat hon. Det har ju tillochmed jag fått …
För mig är Valborg och första maj förknippat med en finare middag som består av sparris till förrätt, inkokt lax med dillmajonnäs och en efterrätt. Inkokt lax var pappas paradrätt men efter lite googling så inser jag att han nog i själva verket gjorde en laxaladob som jag skrev om …
Den här sommaren startade jag en ny hobby. Fiska. Jag har alltid fiskat i stugan men jag har aldrig fiskat här. I år köptes nytt spö och fiskekort. Efter några härliga dagar hade vi dragit upp fina öringar skulle jag äntligen få ta fram röken som jag tog hem från …
Att Island är känt för sin fantastiska fisk är ingen hemlighet och jag vet mamma brukar alltid säga att sådan här fin torskrygg får vi inte tag på i Sverige idag. Det ligger nog en hel del i detta för det här var nog bland det godaste jag ätit på …
Jag älskar alla årstider. Det jag egentligen älskar mest är när den ene ebbar ut och den andre tar vid. Jag tror det bottnar i förhoppningen och förändringen jag älskar mest. När jag är som mest trött på den utebbandi årstiden då vill jag att den nya ska ta vid. …
Den här rätten tillhör min barndom och jag har gjort den många gånger genom åren. Nu var det faktiskt ett bra tag sedan så nu ser vi verkligen fram emot kvällens måltid (4 personer)1/2 kg frusen fiskfilé1 citron1 msk smör1/2 gul lök1 – 1/2 burk hela tomater1/2 tsk oreganosalt och …