– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
När jag i våras blev tvungen att strypa större delen av alla fotografier var det som om jag samtidigt fick någon slags blocker för att skriva här. Det är trisst tycker jag. Den här bloggen har alltid varit en del av mig – ett ställe där jag får dela med …
Om det är något som italienarna är fantastiskt duktiga på så är det just enkel pasta. Det lärde vi oss förra året när vi var en vecka i Courmayeur. Nu bär det av igen och den här gången ska vi vara hela två veckor. Vi får pappa B med oss …
Den här pastan tar smaklökarna till högre nivåer. Det var minsann bästa pastan jag gjort på mycket länge. I bland är konsten att blanda det som ska blandas men lämna kvar och toppa pastan. Ska försöka förklara Tomatsåsen Fräs köken i lite olja. Häll i tomatkross från burken, fyll den …
Dagen började nog med traditionell lördagsbad i havet. Det var lågvatten och havet visade hela 7.2 grader vilket betyder att nu är det dags att simma hela ringen emot den tjocka tross som du klättrar upp för på andra sidan stranden. Nu när det var lågvatten blev det någon form …
Jag gjorde en variant av förra årets julpasta. Jag fick nämligen inte tag på kastanjer utan ersatte dem med kastanjechampinjoner. Det blev precis lika bra. När du ska göra en god korvpasta spelar det stor roll att du väljer en korv med bra smak och hög kvalitet. Den här gången …
Det är äntligen höst. Dessutom en sådär krispigt kall hög luft där solen står högt på en klarblå himmel. Naturen skiftar i gult, rött och grönt. Det är oemotståndligt vackert. Nu har jag verkligen vant mig vid att vara hundägare så helgen har varit fullproppad med flera fantastiska promenader. Att …
Den här pastan från Jamie Olivers Christamas Together fick definitivt godkänt. Vilka fantastiska smaker. Och så enkelt att göra. Nu gick jag visserligen all in och köpte korv från Korvmästaren och fick verkligen högkvalitativa korvar. Att så få kombinationen av bacon, salvia och kastanjenötter är rena rama julafton för smaklökarna. …
Jag har nog alltid lyckats bra med min bolognese men den här tog smaklökarna till en extra hög nivå. Vilken matprakt. Ingredienser: Färs på nötkött1 gul lök1 vitlöksklyftaChampinjonerRött vinTomatpuréKrossad tomat1 brk vattenKryddor: Färsk koriander, lagerblad, oregano, Kryddhusets blandning för rotgrönsaker, salt, peppar, nejlika och sumac Jag fräste färsen först. Därefter …
Här hemma gillar alla pasta. Disas favorit är nog ändå Pasta Carbonara. Det kan hon nog äta varje dag om hon fick möjlighet till. Något som jag lärt mig på sistone är att pasta behöver inte betyda krämig (fet) vit sås. Det finns så mycket annat att använda istället. Pesto …
Kyckling kan vara ett känsligt kapitel att köpa. Just nu går det kampanj på kampanj på grillprodukter av kyckling. Smidigt värre att köpa färdigmarinerad kyckling där du slipper slabbig hantering och kan bara snitta upp påsen och strö över grillen. Tjosan hejsan. Det de verkar ha glömt – eller JAG …