– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.

Visar: 1 - 10 av 27 artiklar

Medelhavskyckling

Stor del av familjen vill gärna dyka ner i junkfood världen. Pizza, hamburgare, tortillia blir allt vanligare helgrätter vilket iochförsig även jag kan tycka vara gott emellanåt. Tills en dag då pizza, hamburgare och allt sunkigt står mig upp i halsen. Yebbs, ut med junk in med riktig mat. Det är inte alltid så enkelt …

Mexikansk Kycklinglasagne

Lasagne är alltid populärt i den här familjen. Här kommer nu en helt annorlunda variant av lasagne som jag verkligen rekommenderar. 650-700 gr kycklinglår urbenat500-520 gr mediumstark salsasås.1/​2 dl grädde2 dl majsTortillias 2-4 stRivet skal från lime250 gram cremé fraiche1/​2 dl olivoljasaltRivem mozzarellaRiven cheddar Vitsås 1/​2 dl grädde200 gr philadelphiaost60 gr västerbottenost50 gr riven cheddar60 …

BBQ season here we go!

Ibland blir jag så där barnsligt lycklig över nya saker. Och jag älskar starka varumärken. Min webergrill har fått hänga med i ett antal recept på den här bloggen och var mitt enda matberedningsredskap den första tiden vi bodde i huset. Ja, jag hade faktiskt ingen spis så grillen fick fungera till det mesta. Jag …

Harissakyckling

Vår kvarterskrog är en riktig pärla. Den ligger i ett intilliggande industrikvarter men har en fantastisk utsikt över samma vackra sjö och Blåfjällen som jag har ifrån mitt fönster. Att kalla det industrikvarter låter tungt, osympatiskt crash men består mestadels av kontorslokaler och stora hus. Maten de serverar är helt genuin, fräsh och ja ordentlig …

Krispig kycklingburgare med veggies

Januari fortsätter i häslans bana och den här rätten var baske mig ett av det godaste jag ätit på mycket länge. Den innehåller nog lite mer kalorier än en normal portion men passar däremot bra som fredagsrätt då du unnar dig lite extra. Ingredienser kycklingbröst ägg vetemjöl (använde paprikapulver, salt, peppar och torkad koriander) pankoströbröd …

Kyckling Tamara

Jamie Oliver gjorde en kalkon där han la fyllning under skinnet. Här tänkte jag göra en liknande variat fast med kyckling. Jag försöker alltså att göra ett mellanrum emellan kycklingköttet och skinnet. Där sticker jag in baconskivor. Potatisen har jag också gjort efter ett recept från Jamie. Här förkokar jag potatisen i 15 minuter. Därefter …

Kycklingnaggar med panko

Flickorna älskar kycklingnuggets. Det står på deras önskemål varje gång vi åker till IKEA och äter. Nu i dessa Covid-tider är restaurangen på IKEA stängd men när lilla fröken fyller år så tänkte jag att nu ska vi göra hemmagjorda. Jag tror att den här kombinationen kommer bli riktigt bra! Ingredienser: 1/2 dl raspolja 900 …

Kycklinggryta – one pot

Nu har jag väl gjort kyckling alltiett ett ganska bra länge men nu hörde jag precis att det ska visst inte heta så längre. Det nya ordet är ”One Pot”! Och det låter ju mycket bättre, tuffare och ja, helt enkelt mycket roligare. I kväll ska det bli den här rätten: Ingredienser: 600 g urbenad kyckling …

M’s Chicken Shawarma

Hela söndagen gick jag och funderade på vad vi skulle äta för något. Variation är svårt, särskilt på söndagar då det oftast vill bli söndagsstek. Och söndagsstek i all ära – det tillhör barndom där söndagsmiddagarna i princip alltid bestod av stekar av olika slag. Jag hade en viss inspriration av den här rätten. Men …

Dancing kyckling allt i ett

Det är ett tag sedan jag investerade i Jamie Olivers kycklingpanna. Ni vet den som har ett rör i mitten som du så förträffligt sätter kycklingen på så att den ser ut precis som namnet på maträtten: Den dansande kycklingen. Nog låter det lite barbariskt att ha en dansande kyckling i ugnen men det här …