Det hör är en rätt jag gjorde ganska ofta förr. Det blev alltid pannkakor kvar efter torsdagens ärtsoppa och då blev det perfekt fredagsmiddag. Den här gången valde jag kalkonfärs i en asiatisk kryddblandning. Det blev kanongott. Eftersom kalkon är riktigt magert hackade jag i lite bacon. Jag hade även …
Bläddrar i kategori
Visar: 1 - 10 av 32 artiklar
Fågel
Skripo
Jag gick på konstutställning i dag. Storebrodern till ABs K tecknar och målar skripo. Helt fantastiska verk, om du frågar mig. Det är också alltid en härlig kännsla att åka ner till city och flandera på Reykjaviks gator. Att ta en kaffe. Till kvällen serverade jag en kycklingwok, ett recept …
Medelhavskyckling
Patata Bravas blev en dundersuccé och nu var det jag själv som valde kyckling. Även den gick i medelhavstema och jag örtkryddade den med basilika och timjan. Även här fick den rökta paprikan vara med och en gnutta muskot, lökpulver och den vanliga paprikan. Det tillsammans med en spansk virgin …
Fasolakia me kota – Grekisk kyckling
Nu är nog inte just den här en exakt kopia av receptet utan min egna variant. Det grekiska köket stämplade sig in hos mig efter vår underbara resa till Korfu. Här kommer nu en smakrik kycklingrätt som passar både stora som små. I alla fall i det här hemmet, Ingredienser: …
Kalkon med julfyllning
Det här går förstås att göra på hel kalkon men om du inte är så många som ska äta är det en god idé att använda sig av bara bröstet. Nu köpte jag en smörsmarinerad variant som gjorde det både enklare och saftigare. Fyllning: 1 gul lök3 morötterbrysselkålcranberrieskastanjenötterSalvia Gör så …
Medelhavskyckling
Stor del av familjen vill gärna dyka ner i junkfood världen. Pizza, hamburgare, tortillia blir allt vanligare helgrätter vilket iochförsig även jag kan tycka vara gott emellanåt. Tills en dag då pizza, hamburgare och allt sunkigt står mig upp i halsen. Yebbs, ut med junk in med riktig mat. Det …
Mexikansk Kycklinglasagne
Lasagne är alltid populärt i den här familjen. Här kommer nu en helt annorlunda variant av lasagne som jag verkligen rekommenderar. 650-700 gr kycklinglår urbenat500-520 gr mediumstark salsasås.1/2 dl grädde2 dl majsTortillias 2-4 stRivet skal från lime250 gram cremé fraiche1/2 dl olivoljasaltRivem mozzarellaRiven cheddar Vitsås 1/2 dl grädde200 gr philadelphiaost60 …
BBQ season here we go!
Ibland blir jag så där barnsligt lycklig över nya saker. Och jag älskar starka varumärken. Min webergrill har fått hänga med i ett antal recept på den här bloggen och var mitt enda matberedningsredskap den första tiden vi bodde i huset. Ja, jag hade faktiskt ingen spis så grillen fick …
Harissakyckling
Vår kvarterskrog är en riktig pärla. Den ligger i ett intilliggande industrikvarter men har en fantastisk utsikt över samma vackra sjö och Blåfjällen som jag har ifrån mitt fönster. Att kalla det industrikvarter låter tungt, osympatiskt crash men består mestadels av kontorslokaler och stora hus. Maten de serverar är helt …
Krispig kycklingburgare med veggies
Januari fortsätter i häslans bana och den här rätten var baske mig ett av det godaste jag ätit på mycket länge. Den innehåller nog lite mer kalorier än en normal portion men passar däremot bra som fredagsrätt då du unnar dig lite extra. Ingredienser kycklingbröst ägg vetemjöl (använde paprikapulver, salt, …