Nyligen hemkommen från Paris och den här pajen var den som fortfarande kittlar mina smaklökar. Den är helt gudomlig helt enkelt.
Bläddrar i kategori
Visar: 1 - 10 av 95 artiklar
Bakning
Rice Crispis torn
När det vankas storkalas så som konfirmation så är den här i princip alltid med på kakbordet. Den ser verkligen avancerad ut men är faktiskt ganska enkel att göra. Det gäller att planera bara. Rice Krispies kransakaka Jag har testat flera olika Rice Krispies-recept och kommit fram till att jag …
Rice Krispis torn – planeringen
Här är en praktisk tidsplan som många använder inför en konfirmation när de gör en Rice Krispies-kranskaka, så att allt känns lugnt inför lördagen 🎉 Torsdag (bra dag att göra det mesta) 1. Gör alla ringar 2. Förvara dem rätt 👉 Då har du gjort det mest tidskrävande redan. Fredag …
Semlorna
Under alla dessa år i exil har jag alltid bakat svenska semlor hemma. Och jag har varit i den tron att hemmabakat alltid är bäst. Tills nu. Nu förstår jag när bagarspecilisterna gör sina konstverk – hur mycket bättre det faktiskt kan vara med bageribakat. Jag vill inte påstå att …
Vörtbrödet 2025
Det här med att använda mjölkförpackning var ett riktigt smart sätt att baka i. När jag såg den fina formen på mitt rågbröd och jag inser att min brödform inte längre är särskilt mysig så tänkte jag att mjölkförpackningen även fungerar perfekt som brödform? Den enda skillnaden är att här bakar jag inte i en tätförsluten mjölkförpackning utan jag klipper upp den övre delen så att den mer liknar en brödform.
Isländskt rågbröd
Första men absolut inte sista gången som jag gör isländskt rågbröd i mjölkförpackning. Såå enkelt och så gott Här kommer receptet: I det islänska receptet står det 500 g sirap men jag hade 350 gram mörk sirap och det blev toppen. Blanda alla ingredienser. Rengör mjölkförpackningarna, torka ur dem och …
Brysselkex
Efter att ha läst böckerna om Betty köpte jag även den sista boken – där alla hennes recept finns. Det gav mig en så otrolig lust att baka hennes kakor. Först ut blev det Brysselkex och en gammal favorit; Rullrånen. Ingredienser: Gör så här; Blanda potatismjöl, vetemjöl och salt. Nyp …
Fyllda pannkakor
Det hör är en rätt jag gjorde ganska ofta förr. Det blev alltid pannkakor kvar efter torsdagens ärtsoppa och då blev det perfekt fredagsmiddag. Den här gången valde jag kalkonfärs i en asiatisk kryddblandning. Det blev kanongott. Eftersom kalkon är riktigt magert hackade jag i lite bacon. Jag hade även …
Rabarber cheesecake
Ingredienser: Ostblandningen Smuldegen Baka bottnen i ca 20 minuter Förberedelse av rabarber- och hallonlagret Montering av cheesecaken
Hallonpaj
Söndagar är numera ganska heliga för mig. Det ör den dagen jag spenderar längsta tiden i att stå i köket och lagar mat. Det vankades en favorit i repris, Oxjärpar med kokt potatis och svampsås och det som är det egentliga tricket med svampsåsen är soja. Den ger en karamelliserad …