Anna Maria Den här rätten tillhör en av mina stora favoriter. Och så enkel att göra. Särskilt när du är helt trött på alla de andra köttmåltiderna.
Kryddblandning:
Torkad koriander
Torkad dragon
Lökpulver
Vitlökspulver
Paprikapulver
Maldonsalt
Nymalen svart och vitpeppar
Jag valde att köpa ett kalkonbröst och jag blandade kryddorna och rullade bröset i kryddblandningen. Klä en ugnsform med bacon och lägg ner låret i formen. Linda in kalkonen i baconen och sätt i en stektermometer, så att du kan lätt följa kärntemperaturen till 72 grader.
Servera med klyftpotatis / sötpotatis, sallad och bbqsås och bearnesås.
