Anna Maria 5 dl basmatris
1 liter varmt grönsaks- eller kycklingbuljong
1 liten lök
2 msk olja
1 tsk korianderfrö eller malen koriander
4 kardemummakärnor
8 nejlikor
2 msk tumerik
1 kanelstång
2 dl russin
1 dl färsk koriander
maldon salt
Fräs lök och häll över kryddorna. Häll över buljongen och riset. Låt småkoka ca 10 minuter eller tills vattnet är bortångat. Ta bort riset från spisen och låt stå ca 5-10 minuter.
