Då så. Äntligen. Först ut är Levain. På kvällen 50 g (1/2 dl) rågsurdegsgrund 200 g (2 dl) ljummet vatten 150 g (2 1/2 dl) vetemjöl special 50 g (knappt 1 dl) rågmjöl Blanda samman rågsur, mjöl och vatten i en bunke, täck med lock eller plastfolie och låt stå lite varmt över natten (20–25 …
13 juli, 2012
Delicious Iceland
Det har börjat en ny serie här på Island. En kulinarisk upplevelse i kombination av vacker naturmiljö och ett milt sagt en natursprakande upplevelse. Att programmet är gjort för BBC food genomsyrar hela uppläggningen vilket inte alls gör det särskilt sämre. Om någon kan göra matprogram så är det just BBC food. Ni minns kanske …