Om det är något som min man inte gillar så är det lammfärs. Själv tycker jag det är riktigt, riktigt gott. Och vad passar då bättre att ha det till kvällsmat när han inte är hemma?

Saken är väl den att det som de flesta har emot är lammfettet. Nu gjordet jag så här att när jag brynt färsen så silade jag bort det mesta av fettet som löst sig ur själva köttet. Då fick jag ha kvar smaken i det stekta men fick bort det mesta överflödiga.

Lammfärs 800 g
Lök
Vitlök
Morot
Champinjoner
Tomatpuré
Pizzasås
Några timjankvistar
Buljong, 5 dl
Salt, peppar, paprika, chayenne, lökpulver, koriander

Låt allt koka ihop och servera med fullkornsspagetti

Lammbolognese

 

Du kanske också gillar