– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.

Vad är härligare än saffransdoften när det börjar vankas mot jul?

Här gjorde jag en ny variant av muffins som vi nu ska avnjuta med lite glögg

1 stort ägg
1 dl socker
50 g smält smör
en nypa saffran
2 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
vit choklad (1 ruta pr. muffins)

Vispa ägg och socker poröst. Smält smör och häll i mjölken plus en stor nypa av saffran. Rör ihop allt till en krämig smet. Eftersom jag har en muffinsmaskin använder jag mig av den men det går förstås att baka i ugn som alla andra muffins.

Du kanske också gillar