Anna Maria Den här paradrätten har jag gjort många gånger. Kvällens variant är med västerbottenost och det ger förstås rätten sin extra touch och elegans trots att den är busenkel att göra.
Ingredienser:
- Skivad kassler
- Ananasskivor
- Purjolök
- Skivad tomat
- Riven västerbottenost
Bryn kasslern, gärna i en räfflad stekpanna, saxa pujolöken smått och fräs den i lite olja. Lägg kasslerskivorna i en ugnsfast form och lägg sedan ananas, purjolök, tomat och riven ost ovanpå. Gratinera i ugn tills osten smält. Servera med kokt ris och en grönsallad.
