Anna Maria När du följer viktklubbens program – så fungerar det. Den här veckan har gått riktigt bra och jag ser fram emot resultatet på måndag. Att äta rätt – att motionera – är nyckeln till framgång.
I kväll ska jag göra pannbiff med bulgur. Tidigare år har jag haft problem att hitta bulgur men nu finns det på IKEA. Det blir en tur dit i dag för att inhandla lite 🙂
| Fullkornsbulgur, okokt | 2 dl | 170 kcal / port | |
| Mjölk 3% | 1 dl | 15 kcal / port | |
| Ströbröd | 2 msk | 15 kcal / port | |
| Salt | 1 tsk | 0 kcal / port | |
| Svartpeppar | 0,5 tsk | 0 kcal / port | |
| Nötfärs, 10 % fett | 500 g | 186 kcal / port | |
| Olivolja | 1 msk | 33 kcal / port | |
| Tomat | 350 g | 20 kcal / port | |
| Lök, röd | 1 st | 11 kcal / port | |
| Vitlök | 5 klyfta | 6 kcal / port | |
| Olivolja | 1 msk | 33 kcal / port | |
| Balsamvinäger | 2 msk | 6 kcal / port | |
| Oregano, torkad | 1 tsk | 0 kcal / port |
1. Sätt ugnen på 200°. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
2. Blanda mjölk, ströbröd, salt och peppar i en skål. Blanda i färsen. Forma 4/8 biffar och stek i olja på hög värme ca 1 min på varje sida så att de får stekyta.
3. Lägg tomater, rödlök och vitlök i en ugnsfast form. Ringla över olja och vinäger. Krydda med oregano, salt och peppar, lägg sedan biffarna ovanpå.
4. Tillred i mitten av ugnen tills biffarna är genomstekta ca 10 min. Koka haricots verts 3 min i saltat vatten och servera dem och bulgurn till biffarna.
