Anna Maria Då kör vi. Surdeg bring it on!
Jag har googlat runt lite och det finns en hel djungel därute där en del förespråkar med äpple och del utan.
Jag kör äpplevarianten.
Fast jag gjorde en mindre sats. Passade bättre för den burk jag hade. I kväll har jag har alltså blandat 50 g rågmjöl, 50 g rivet äpple och 100 g vatten (ca 40°) i en glasburk.
Nu ska den stå tills på söndag då jag ska mata den med 30 g rågmjöl.