Anna Maria Party Lammfärsburgare med sötpotatisbröd
ca. 14-16 stk
500 g lammfärs
3 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk korianderkrydda
2 tsk cuminkrydda (ath inte kummin)
¾ tsk salt
½ tsk peppar
1 egg, uppvispat
25 g ströbröd
25 g persilja (eller koriander, saxað smått
2 medelstora sötpotatisar, skuren i skivor
olivolja
salt
pipar
Färsk basilika
2 tomater, skuren i tunna skivor
2 rödlök skuren i tunna skivor
grekisk joghurt
valfri ost
chilisås, tex. Blue dragon
- Blanda lammfärs och kryddor, salt, peppar, ägg, ströbröd, persilja eller koriander. Forma till små biffar som ska passa till potatisen.
- Lägg upp potatisen på ett bläck och häll lite olivolja över och krydda med salt och peppar. Grilla dem i ca 20-30 minuter tills de fått färg men är ändå inte helt genombakade.
- Grilla lammfärsburgarna. Avlsuta med att lägga på osten.
- Montera hamburgarna med potatis i botten, lammfärsburgaren, färsk basilika, tomat, rödlök, grekisk yoghurt och lite chilisås.
- Sätt tannpetare i mitten av burgaren.
