Men finns det något härligare än när det börjar lukta saffran i huset? Nej, jag tror inte det! Här står jag nu och gör gyllengula saffransbullar .

Det är ett recept jag fick av en tidigare ambassadörsfru här på Island. Radion har jag rattat in till en kanal som enbart spelar julmusik. Ute har vi visserligen ingen julstämning för det stormar och regnar om vart annat. Ja, det har tillochmed blixtrat, något som faktiskt är ganska ovanligt här. 

Det vankas förstås Luciakonsert här som alla andra år och jag har lovat att baka 100 stycken. Att få tag på saffran kan vara rätt tricky och jag fick åka på två affärer innan jag fick napp. Nu köpte jag hem ett bra lager så nu ska jag väl klara mig ett tag. Jag brukar ju också använda det i ris. 

Karin Inga hjälper till att baka lussekatter

Du kanske också gillar

[instagram-feed]