– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.

Fågel Recept

Mexikansk Kycklinglasagne

Lasagne är alltid populärt i den här familjen. Här kommer nu en helt annorlunda variant av lasagne som jag verkligen rekommenderar.

650-700 gr kycklinglår urbenat
500-520 gr mediumstark salsasås.
1/​2 dl grädde
2 dl majs
Tortillias 2-4 st
Rivet skal från lime
250 gram cremé fraiche
1/​2 dl olivolja
salt
Rivem mozzarella
Riven cheddar

Vitsås

1/​2 dl grädde
200 gr philadelphiaost
60 gr västerbottenost
50 gr riven cheddar
60 gr riven mozzarella
1/​2 tsk timjan
1/​2 tsk oregano

Kryddor

1/​2 tsk cayenne
1 tsk paprika
1 tsk cumen
1 tsk timjan
1/​2 tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1/​2 tsk chilipulver
1 tsk oregano
1 msk farinsocker
salt

Mal kycklingköttet i en köttkvarn. Blanda kryddorna. Fräs kycklingköttet och strö sedan över alla kryddor.

När kycklingfärsen är genomstekt häller du på salsan och grädden. Låt småputtra en stund.

Gör under tiden den vita såsen.

Varva sedan kycklingfärsen, tortillian och vita såsen. Avsluta med vit sås och strö lite extra ost över

Grädda i ugn tills rätten är gyllenbrun.

Servera gärna med guaccamole som är mogen avocado i bitar, lite chili och limesaft.

Du kanske också gillar

[instagram-feed]