Anna Maria Jag måste säga att jag är oerhört nöjd med mitt pizzabord. Nu var det länge sen jag gjorde en Bianco och den här varienten blev riktigt bra
Bianco är alltså det italienska ordet för vit, dvs du byter du den röda pizzasåsen mot en vit fyllning. Jag valde en ricotta som jag blandade med en riven ostblandning, oregano, svartpeppar och chili. Den här gången hade jag sparris, tomat, champinjoner på pizzan och lade sedan på parmaskinka när pizzan bakades klart.
Att baka pizza i en pizzaugn kräver sin konst. Tidigare har jag upplevt att pizzan inte blivit helt bakad. Idag bytte jag taktik och lät pizzan bakas längre innan jag började snurra den. Det blev ett mycket bättre resultat.
