– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Året gick till sitt slut. Och trots orangevarningar så uteblev både stormar och snöfall. Vi fick en helt fantastisk slut på 2022. Innan vi hamnade i denna feststsämning hade vi en helt enastående god middag, Alla var så fina 🙂 Efter middagen gick vi upp till den traditionsenliga nyårselden Ett Gott Slut och ett Gott …
Det här receptet kommer från en av i genom tidernas främsta kockar. Carl Butler. För vad är inte mer klassiker än en hederlig chokladmousse? 100 gram choklad, 3 dl vispgrädde, 1,5 äggvitor 3 äggulor Vispad grädde bär eller sylt till serveringen Tillagning Hacka chokladen ganska fint och lägg en en skål. Koka upp 1/3 del …
Våran paradrätt till nyår sedan flera år tillbaka. Förr om åren gjordes alltid helstekt kalkon men det blev alltid så mycket rester. Så hittade jag denna klassiker som hela familjen tycker är gott. Helt klart har jag hämtat inspiration från de olika kändiskockarna och det finns flera fiktigt bra och korta filmer på Youtube. Den …
De senaste åren har vi firat nyårsafton i lugn och ro hemma. Däremot har maten alltid serveras med pompa och prakt. Så även i år. Till förrätt blir det en hummersoppa med jätteräkor. Vissa år gör jag den helt från grunden men vi har en fiskaffär som säljer dn fantastiskt bra soppgrund så det finns …
Det blev en mycket lyckad nyårsafton med fantastisk mat och glatt sällskap. Soppan blev en succé liksom Kalkonen. Deserten var oehört smaskig. Ja, det känns bra att börja 2012. Här är en årskrönika för 2011 som jag måste säga har varit ett mycket händelserikt år.
Phu. Vilket snökaos. Är hemma efter att ha fajtast med både folk och snö hela eftermiddagen. Jag kan tala om att det känns ruskigt bra att ha en stor fyrhjulsdriven jeep dessa dagar. Så här mycket snö har nog aldrig funnits på Island förut. Men nu är allt klart. Baske mig så nu går det att …
Vi ska fira in det nya året hos våra goda vänner Karin och Gudjon. Det blir kalkon till huvudrätt och jag ska fixa förrätten. Vad tror ni om att göra en räk- och hummer soppa med smördegspinne? Leif Mannerströms räksoppa Gör en fond på räkskal. (Kasta aldrig räkskal! Jag tar reda på var ni bor) …