Den här rätten tillhör en av mina stora favoriter. Och så enkel att göra. Särskilt när du är helt trött på alla de andra köttmåltiderna. Kryddblandning: Torkad koriander Torkad dragon Lökpulver Vitlökspulver Paprikapulver Maldonsalt Nymalen svart och vitpeppar Jag valde att köpa ett kalkonbröst och jag blandade kryddorna och rullade bröset i kryddblandningen. Klä en …
Recept
Söndagskul
Det blev en riktigt bra söndag. Och tänk, det var regnfritt ända fram till kvällen. Värmen lyste visserligen med sin frånvaro men solens strålar värmde trots alllt ganska bra. Vi började söndagen med en promenad ner till sjön. Den låg spegelblank och solen kändes varm. Därefter kom Disas bästa vän Benjamin och vi åkte först …
Kycklingsallad
Det här är nog den godaste salladen jag någonsin ätit. Att enbart grilla innerfilén i kycklingen gör att du får en fin naggande god tuch på din sallad. Desstuom innehöll den alla de extra delikatesserna du kan tänka dig. Om valet stod emellan pizza, som är övriga familjens älsklingsrätt, så skulle jag aldrig tveka. Den …
Surdegsbröd
En kollega kom med en flaska surdeg som jag fick ”ärva”. Så här ska nu bakas surdegsbröd 🙂 Instruktioner: Matning: ta bort 1 kopp surdeg och mata den med 1 kopp vatten och 1 kopp vetemjöl. Deg: Använd 1 kopp surdeg och blanda i 3 koppar vetemjöl och 1 kopp vatten och 1 tsk salt …
Din egna tacokrydda
Hittade det här receptet. Det blir till fredagsmyset 🙂 Testa att göra din egen tacokrydda Ett annat tips är att göra sin egen tacokrydda. På det sättet slipper man allt det socker och de onödiga tillsatser som finns i många av köpevarianterna. Detta blir en stor burk som räcker till flera omgångar: – 7 tsk …
Pannbiff med bulgur
När du följer viktklubbens program – så fungerar det. Den här veckan har gått riktigt bra och jag ser fram emot resultatet på måndag. Att äta rätt – att motionera – är nyckeln till framgång. I kväll ska jag göra pannbiff med bulgur. Tidigare år har jag haft problem att hitta bulgur men nu finns …
Skinka, annanas, tomat i ugn
När energin finns är det roligt att laga rolig mat. Jag har kommit igång ordentligt med maten och äter fina frukostar, luncher och middagar. Frukosten består av havregrynsgröt, tärnad kiwi och äpple. Ovanpå det strör jag lite gojjibär och kanel. Allt äts med lättmjölk. I kväll blev den en åttiotals-klassiker. Under påsken hade vi påskskinka …
Hamburgebröd – mini
Det vankas konfirmation och här på Island är det gigantiskt stort. Vi snackar typ 100 personer som ska komma och fira med oss. Anna Björk hade sin bild klar redan från början och hon ville ha buffé där en av ingredienserna är minihamburgare. Det är ganska vanligt och mycket populär rätt på större bjudningar. Det …
Polarkaka
Polarkaka i långpanna. Jag fick 16 bitar. 50g färsk jäst 100g smör 5 dl mjölk 3/4 dl ljus sirap 1 1/2 tsk salt 2 dl rågmjöl ca 9 dl vetemjöl Gör så här: Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, låt blandningen bli ljummen 37grader. Blanda ner vätskan i …
Beef Wellington
Det vankas finkäk. Och efter att ha tittat på både Gordon, Jamie Oliver och en Amerkansk kock jag inte kommer ihåg namnet på så vinner Gordons variant. Jag har gjort den förut och den har varit en stående meny för nyår. I år vankas dock helstekt kalkon till nyår så då fick det bli Wellington …