Anna Maria Här kommer en riktig svensk klassiker som är så ljuvligt god att du hör änglarna spela 😉
Jag gör alltid dubbel sats för att då finns det fina rester för kommande arbetsvecka men det enkla receptet ser ut så här:
- 500 gr. nötfärs
- 0,5 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 2 msk hackad fräst lök
- salt och peppar
- 1 ägg
Blanda alla ingredienser och forma järparna till sk. avlånga köttbullar och stek dem på låg värme tills de fått färg runt om. Lägg över dem i en traktrörpanna och låt dem efterstekas på låg värme i ca 15 minuter
Servera med kokt potatis och svampsås
- champinjoner
- 1/2 gul lök
- soja
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1 buljongtärning
- lite salt, peppar och strösocker
- toppredning på 1 msk vetemjöl
Fräs champinjoner och lök i stekpannan där järparna just stekt (rengjör inte pannan emellan) och när de är frästa lägger du över dem i en vanlig kastrull. Häll över soja, vatten, buljong och 2 dl grädde. Låt koka ihop och red sedan såsen så att den blir tillräckligt tjock
Servera med sallad och gärna lite kokta gröna bönor
