Färs Husmanskost Recept

Oxjärpar med kokt potatis och svampsås

Här kommer en riktig svensk klassiker som är så ljuvligt god att du hör änglarna spela 😉

Jag gör alltid dubbel sats för att då finns det fina rester för kommande arbetsvecka men det enkla receptet ser ut så här:

  • 500 gr. nötfärs
  • 0,5 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk hackad fräst lök
  • salt och peppar
  • 1 ägg

Blanda alla ingredienser och forma järparna till sk. avlånga köttbullar och stek dem på låg värme tills de fått färg runt om. Lägg över dem i en traktrörpanna och låt dem efterstekas på låg värme i ca 15 minuter

Servera med kokt potatis och svampsås

  • champinjoner
  • 1/2 gul lök
  • soja
  • 2 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 1 buljongtärning
  • lite salt, peppar och strösocker
  • toppredning på 1 msk vetemjöl

Fräs champinjoner och lök i stekpannan där järparna just stekt (rengjör inte pannan emellan) och när de är frästa lägger du över dem i en vanlig kastrull. Häll över soja, vatten, buljong och 2 dl grädde. Låt koka ihop och red sedan såsen så att den blir tillräckligt tjock

Servera med sallad och gärna lite kokta gröna bönor

Du kanske också gillar