Visar: 1 - 7 av 7 artiklar

Årsdagen och Janssons frestelse

I dag firar Svenska Föreningen på Island år och har nått den gedigna åldern 67 år. Föreningen startades av ett gäng svenskor och på den tiden så fanns det ingen svensk ambassadör utan de fungerade som någon slags onboarding för nyanlända svenskar. Eller svenskor, eftersom på den tiden så fick bara kvinnorna vara med i …

Makaronilåda

Ibland är den allra enklaste husmankosten den absolut bästa. Den här rätten skulle jag nog kalla för en riktigt 80-tals klassiker eftersom den fick vi mycket ofta hemma under min barndom. Googlar du ”makaronilåda” och historik så hittar du det här: Först de rikas matPasta förekommer i Sverige först som högreståndsmat. Makaroner tillagas redan 1658 …

Falukorv med potatismos

Om det är något som klassas som högvaluta här på Island så är det svensk falukorv. När du får det uppstår ljuv musik och det blir rena fat hos samtliga i familjen. Det här är helt klart mitt favoritrecept som är busenkelt att göra. Ingredienser: 1 falukorvsring 1 paprika 2 äpplen ketchup senap, gärna sötstark …

Kalops

I dag lagas det kalops här i stugan. Det kallar jag riktig svensk husmanskost på hög nivå! Jag har tänkt göra lite bättre och mer planerad mat inför kommande vecka. Vad passar då bättre än ett storkok av denna klassiker. För att inte tala om hur busenkelt det är? 800 g nötkött skuret i bitar …

Biff Greta

Vi hade oxfilé till nyår och det blev en bra bit över. Hur vore det inte då att plocka fram ett recept från en av mina favoritserier, kocken German och Landgång? Ingredienser 600 gram (g) oxfilé 1 deciliter (dl) dijonsenap 1 deciliter (dl) crème fraîche 4 st äggula 2 klyfta vitlök 2 st lök 6 …

5:ans kålpudding

Det här min mammas paradrätt och den är helt klart som godast nu när kålen är så här nyupptagn och färsk. 1 medelstort vitkålshuvud 2-3 msk smör 1-2 msk sirap 1 dl buljong salt, vitpeppar och kinesisk soja 500 gram blandfärs (jag använde mig nu av lamm och fläskfärs) ½ dl risgryn 3 dl buljong …