De här rullrånen förknippar jag med mina barndoms jular. Vi hade alltid sådana till kaffet när vi tittade på Kalle Ankas Jul Rullrån: INGREDIENSER: ca 20-25 st 2 ägg 1 1/4 dl socker 125 gram smält smör 2 dl vetemjöl GÖR SÅ HÄR: 1. Vispa ägg och socker pösigt. 2. Tillsätt smöret och mjölet. 3. …
Recept
Saffransmuffins
Vad är härligare än saffransdoften när det börjar vankas mot jul? Här gjorde jag en ny variant av muffins som vi nu ska avnjuta med lite glögg 1 stort ägg 1 dl socker 50 g smält smör en nypa saffran 2 dl mjölk 3,5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker vit choklad (1 …
Saffransbutterkaka med smak av apelsin och vit choklad
Guldgul saffransbutterkaka med apelsinsmak som blir extra saftig med fyllningen av vit choklad. 1 st ½ g saffran + 1 tsk strösocker 2 ½ dl mjölk 1 påse torrjäst 1 krm salt ¾ dl strösocker 6–7 dl vetemjöl 75 g smör, rumsvarmt Fyllning 75 smör, rumsvarmt 100 g riven vit choklad apelsinmarmelad Garnering 1 ägg pärlsocker …
Vegetariska biffar
De här blev riktigt populära hemma. Enkla att göra och riktigt bra smak! 3 dl torra röda linser 1 stor klyfta vitlök 1 gul lök 2 morötter 1 stort knippe persilja, cirka 50 g 4 kvist(ar) färsk oregano 4 kvist(ar) färsk timjan salt och peppar cirka 1 dl solrosolja eller annan neutral olja till stekning …
Paella
En underbar saffransdoft sprider sig i huset av den här rätten som ger en längtan till sol, sommar och Spanien. Det låter alltid så krångligt att göra Paella men är faktiskt riktigt enkelt. Här kommer min variant av Paella. 1 gul lök 2 – 3 vitlöksklyftor 4 dl kort fullkornsris 2 msk olja 1 paket …
Moussaka möter Shepherd’s pie
Det skulle bli en Moussaka. På lammfärs. Men så läste jag om Shepherd´s pie och blev konfunderad. Jag blev sugen på dem båda två och tänkte: Undra hur det blir om jag mixar recepten? Jättegott, om du frågar mig. Så här kommer nu min variant som är en slags fusion och mutation av de båda …
Hemmagjord pizza
Ibland är pizza något som jag verkligen kan bli sugen på. Särskilt om det har varit flera dagar med ”finmat”. Att beställa pizza är förstås smidigt och enkelt men hemmagjort är faktiskt så mycket godare. Har du dessutom en rad rester som du vill bli av med så kan pizzan bli riktigt spännande. Här kommer …
Påsktårta i choklad
Det är mycket tårta som står på programmet nu. Är det inte mattårta så är det chokladtårta. Den här har jag gjort många gånger och jag har inte misslykats en enda gång. Den är jättenkel, saftig och supergod. Och som alla andra tårtor så blir det bäst att göra dem dagen innan du ska servera. …
Smörgåstårta – igen
Tankarna rör sig runt smörgåstårta de här dagarna och även om rörorna i tidigare inlägg är säkert magiskt goda så är det en kaloribomb av dess like. Dessutom är jag helt säker på att den inte kommer bli särskilt populär bland övriga familjen. Så jag har tänkt om. Jag tänker isländskt. Jag tänker hangikjöt. Pepparroten …
Smörgåstårta
Jag är påskledig. Långledig i tio dagar och jag är ledig utan att ha något större program. Inga resor, inga måsten bara ta vara på dagen ledig. Jag minns inte när jag var det senast? Ska väl vara när jag var barnledig sist – fast det kan kanske inte kallas som ledig som i semester …