Anna Maria Morotssallad med russin
8-10 ekologiska morötter
1½ dl russin
50-100 g rostade valnötter
2 msk. tahini
2-3 limesaft
1 dl kallpressad olivolja
Himalayasalt och svartpeppar
Riv morötterna grovt, häll i russinen och gör sedan dressing av resterande ingredienser. Den här salladen görs med fördel ett par timmar innan servering så att dressingen ger ordentlig smak till morötterna.
