I dag är dagen med stort B. Allt startar på nytt så att säga. Och i går var det allt med lite blandande känslor som jag insåg att åtta månaders föräldraledighet nu gått till ända. Underbara månader där jag njutit för fullt av min lilla goding. I morse började jag dagen med att gå på …
Dancing Chicken – igen
Ja, Dancing Chicken har jag gjort förut. Här kommer en ny variant som är lite mer – lite starkare, Vi fick en sk. weber ölhållare i julklapp och den har vi använt flitigt. När jag nu fick en ny kokbok av min käre make så fanns även den dansande kycklingen Kyckling hel Chilipeppar hvitlöksklyftor rivna, …
Grillat lammlår med arabisk inspiration
Semestern i Sverige är avklarad och det är skönt att vara hemma igen. Min kära make överraskade mig med en ny kokbok. Och eftersom han vet att kokböcker är det bästa jag vet så var gåvan en självklar välkommen gäst i vårt hem. En ny grillbok av den isländske kändiskocken JoiFél. Och ja, jag måste …
Jägarlasagne
500 g renfärs 500 g fläskfärs kantareller gul lök tomatkross palsternacka rotselleri morot tomatpuré vitlök bechamelsås Varva som du gör en vanlig lasagne och grädda i ugn tills den är gyllenbrun.
Lax i mangochili
I vår mataffär har det lanserats nya fiskprodukter. En av dem är lax där du kan välja mellan mango chili, lime/korriander och så finns det en färsk okryddad variant. Och jag måste säga att det här mina vänner, är nog bland det godaste jag ätit på mycket länge. Visst rockar det isländska lammet fortfarande fett …
Resultat
…det har varit extremt tomt på inlägg här under den senaste tiden och det är väl läge med en liten uppdatering. Träningen går riktigt bra och det är en härlig känsla när orken finns. I dag springer jag obehindrat 45 minuter på skidmaskinen. Jag går i genomsnitt 4 gånger per vecka. Det är en lyx …
Creme Vichyssoise – en lättare variant
Jag är Maria – Jag är ett kakmonster. Ja, så hade det nog hörts om det fanns AS möten. Ja ni vet AA står ju för Anonyma Alkolister och AS måste då bli Anonyma Sockerister. 🙂 Det här med sockerbegäret har liksom smugit sig på. Och riktigt lömskt dessutom. Ja, det var faktiskt i lördags …
Skivad kassler med stuvade morötter
En riktig svensk klassiker som bara är sååå gott. Här kan vi köpa sådär lagom tunt skivad kassler – eller hamborgarhryggur som det kallas på isländska – och med morötter kokta ”aldente” som du sedan stuvar och äter med kokt potatis. Ja, det är husmankost i högsta klass. För övrigt så kan jag tala om …
Torskrygg med rödbetor och kapris
Om det är något som är fantastiskt på Island – ja förutom lammet då – så är det torskrygg. Kraftigare torskrygg får du leta efter 🙂 Och jag är barnsligt förtjust i den. Nu är det inte så ofta som jag serverar den hemma vilket mest beror på en knusslig make som rynkar lite lätt …
Kyckling – allt i ett
Om det inte serveras klassisk söndagsstek så ställs det oftast fram kyckling i det här huset. Och vad är mer smidigare än att köra ihop allt i ett och ställa på grillen i knappt en timme? Nu köper jag oftast hel kyckling som jag styckar själv. Det beror mest på att fröknarna finemang vill ha …