– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Receptet har gått i arv och det är inne på tredje generationen. Förhoppningsvis kommer även mina barn att laga denna rätt. Jag skulle kunna säga att det är en prisbelönt måltid då jag för en herrans massa år sedan deltog i en mattävling på Tasteline – och vann!. Jag fick en jättestor och fin grillpanna …
På mammas gata bor Marianne. Det är hon som äger receptet och det är nog bland det enklaste och godaste jag ätit på länge. Ingredienser: 1 kg ytterfläskfilé 3 dl grädde 1 dl lingonsylt 1 msk soja 1 buljongtärning 1/2 msk svartpeppar 1/2 tsk salt Gör såhär Lägg köttet i en limpform. Blanda de övriga …
Jag upptäckte egentligen den här örten för flera år sedan och jag har länge tänkt att det här ska jag plocka någon gång. Det har aldrig blivit av. Antingen har jag varit för sent ute eller så har sommaren passerat och jag har glömt bort örten. Jag har alltid tyckt att den varit en härlig …
Av någon oklar anledning blev jag helt plötsligt sugen på varma scones med slirigt smör och marmelad. Afternoon-tea Jag har alltid varit svag för den brittiska traditionen. Jo, jag tillochmed stod och valde emellan London och Reykjavik. Jag hade önskat att få flytta dit, gå i mina Dr Marteins och hårt sminkad och lyssna till …
Jag har en ledig fredag och vad passar bättre än att få ljuvligt goda kanelbullar att mumsa på? D gillar att baka så hon blev överlycklig när jag föreslog om fredagsprojektet. Fördeg 250 g rumstempererad mjölk (2,5 dl) (kör 30 sekunder i micron om du har bråttom) 25 g jäst 250 g vetemjöl special (drygt …
Kyckling kan vara ett känsligt kapitel att köpa. Just nu går det kampanj på kampanj på grillprodukter av kyckling. Smidigt värre att köpa färdigmarinerad kyckling där du slipper slabbig hantering och kan bara snitta upp påsen och strö över grillen. Tjosan hejsan. Det de verkar ha glömt – eller JAG har glömt – är att …
Söndag. Under hela min uppväxt så hade vi söndagsmiddag. Klockan fyra. Det var alltid dukat i stora salongen, finrummet och det var alltid med finporslinet och ofta serverades både för- varm- och efterrätt. Det var oftast stek med potatis och sås som var varmrätten men till både för- och efterrätt så varierades det ganska ofta. …
Det är verkligen ruskväder här i dag. Det regnar på tvären och det blåser fruktansvärt. Du skulle nästan kunna tro att det helt plöstsligt blev höst. Nu kan juni / juli vara ganska blöta här på Island medans våra bästa månader är maj, augusti och september. En kuradag som denna är det i alla fall …
Sommrarna när jag var 15,16 och 17 år jobbade jag i Charken på Domus. Ett jobb jag verkligen älskade. Och jag tror faktiskt att om jag hade fått välja helt själv så hade jag varit kvar där än idag. Då hade jag bott kvar i samma by, skaffat mig familj och jobbat kvar i Charken. …
Banne mig finns det inget som slår hemmalagad husmanskost. Den här rätten har jag nog gjort ganska många gånger men denna gången lyckades jag verkligen. Vanligtvis brukar jag göra den med lammfärs men eftersom den övriga familjen inte är särskilt förtjust i lammfärs så gjorde jag den på vanlig köttfärs. Det blir faktiskt bättre med …