Det uppstår ljuv musik när du äter den här rätten. Sälta och söta spelar sommarjazz 🙂 Gör vanliga pannkakor. Gör en massa med philadefiaost och riven västerbotten. Servera med honungsglaserade pekannötter och hjortronsylt.
80-talsklassikern kassler med ananas
Den här paradrätten har jag gjort många gånger. Kvällens variant är med västerbottenost och det ger förstås rätten sin extra touch och elegans trots att den är busenkel att göra. Ingredienser: Skivad kassler Ananasskivor Purjolök Skivad tomat Riven västerbottenost Bryn kasslern, gärna i en räfflad stekpanna, saxa pujolöken smått och fräs den i lite olja. …
Nationaldagsfirande
Covid-19 sätter prägeln på det mesta och alla traditionella arrangemang ser annorlunda ut i år. Så även Sveriges Nationaldag. Svenska ambassadören på Island låter dock inte dagen gå helt till spillo utan bjöd istället på en tv-studio i trädgården. Jag blev ditbjuden för att läsa nationalsångerna. Dagen till ära bjöd på ett fantastiskt sommarväder och …
Frissören – äntligen!
På måndagen fick äntligen alla frissörer öppna igen efter att ha varit tvångsstängda i dryga månaden. Bad Hair day har varit ett faktum en längre tid och jag har gått i hästsvans sen en månad tillbaka. Nu äntligen fick jag komma till frissan och jag är riktigt nöjd med resultatet 🙂 Hela tjejgänget gick och …
Pelargonierna
Efter vinterns dvala har nu mina pelagonier fått vakna till liv igen. I går bytte jag jord och ansade till dem så nu kan de få börja se ordentligt solljus och börja växa igen. Så här ser de ut just nu så det ska bli intressant att se hur de kommer att se ut i …
Pizza Blanko
Våran familj älskar pizza. Jag är väl måttligt intresserad, särskilt om jag ska få samma pizza som min man, som helst vill ha en hel gulash på sin pizza. Nu har jag hittat en variant som passa mig ypperligt i smaken. Pizza Blanko. Och precis som det låter så är den aningen annorlunda en den …
Grillad fläskfilé med curlpotatis
I morgon firar vi första sommardagen. Jodå, här på Island hoppar vi över våren och går direkt från vinter till sommar 🙂 Dagen till ära tänkte jag grilla. Jag har två fläskfiléer som inte blev uppätna förra helgen. Den här kombinationen tror jag faller hela familjen på läppen: Ingredienser: fläskfilé finhackade soltrokade tomater salami i …
Falukorv med potatismos
Om det är något som klassas som högvaluta här på Island så är det svensk falukorv. När du får det uppstår ljuv musik och det blir rena fat hos samtliga i familjen. Det här är helt klart mitt favoritrecept som är busenkelt att göra. Ingredienser: 1 falukorvsring 1 paprika 2 äpplen ketchup senap, gärna sötstark …
Oväntat besök i covid-tid
Är det något det har varit brist på ett bra tag så är det besök. Min vän A och hennes man K kom cyklandes förbi under påsken och that´s it folks. Tills idag. Söndagen bjöd på ett blött gråväder och jag måste säga att ambassadörsparet verkligen förgyllde denna dag. De hörde utav sig och ville …
Varm smörgåstårta
Varje lördagskväll i en månads tid har vi kunnat gå på konsert hemma i vardagsrummet. Det vår allas Helgi Björns som bjuder hem hela nationen hem till sig och spelar sin musik i direktsändning. Vi brukar sitta vid middagsbordet och avnjuta lördagsmiddagen samtidigt som vi lyssnar. Helgi älskar varma smörgåstårtor. Det kom tydligt fram förra …