– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Jag verkligen älskar att jobba i köket. Här stod jag nu bland alla bär från helgens bärplockning. De sista åren har jag gjort det ganska lätt för mig och fryst in allt och tagit fram pö om pö. I år fick min fina saftmaja komma fram och jag gjorde saft på alla kråkbären. Det skulle …
Om lördagen levererade upplevelser så var det ändå inget mot för vad söndagen erbjöd. Även denna dag var vi uppe tidigt och började med att dra igång saftmajan. Här skulle det bli saft av kråkbären. De är rätt hårda i sitt skal så det tar en rejäl stund att gå dem att mjuka och safta …
Vilken helg. Vilken fantastisk helg det har varit. Och så här mycket som jag gjort under de här två dagarna har jag nog inte gjort på jättelänge. I ett fantastiskt sensommarväder har jag plockat blåbär och kråkbär, fiskat öring, ridit islandshäst, padlat kajak, kokat saft och varit på stranden. Vi gick ut tidigt den här …
Det debateras till höger och vänster inför kommande helgs valvaka. Vissa argumenterar starkt för att DU måste göra som jag säger, vissa säger att SJÄLVKLART röstar du som DU vill men JAG tycker… eller JAG ska i alla fall rösta… Jag vet inte vad som är värst? Att någon promsar på att du MÅSTE göra …
Jag kan faktiskt inte minnas när vi hade så här varmt på Island. I alla fall inte i September. Morgonvyn var grandiost vacker. Egentligen borde jag vid sådana här tillfällen få sommarkänsla. Men si, höstkänslan sitter fast där den ska och jag blir som en hönsmamma som vill bona om mitt bo. Nu vill jag …
Om någon sa till mig; Du måste välja emellan sandstrand och 30 graders sommarvärme eller skogen och 20 graders brittsommarvärme! Ja, då hade jag definitivt valt det senare alternativet. Det var i princip inga anmälda till vårt svenska event; Höstdag i Heidmörk, så jag hade först tänkt att slingra mig ur och ställa in. Då …
Söndag. Klockan är 07 och väckarklockan piper elakt. Jag är ruskigt trött efter en orolig natt. D kunde inte somna och jag somnade med henne i hennes säng, vilket betyder att jag oroligt vänder mig om och om igen och når aldrig den där riktiga djupsömnen. Söndagen har vi väntat länge efter. D ska ta …
Island fortsätter att leverera. Helgen har minst sagt bjudit och gått i ljumna toner. Jag vaknade med tuppen den här morgonen och mitt fönster, mitt fantastiska fönster gav mig en sametslen ljusrosa ton. Vattnet låg helt still och jag njöt över tystnaden och ensamheten. Lördagen började med ett härligt bad i vårt intilliggande badhus. Och …
Även om vi nu upplever lite utav en brittsommar här på Island så har hösten landat med besked. Och från en islännnings sida så betyder det främst att mörkret knackar på dörren. På sommaren har vi ljust dygnet runt. Ja det blir inte ens skymning och dygnets 24 timmar är lika ljusa som mitt på …
Jag har nog gjort många lasagna i mina dar och det brukar alltid vara populärt hemma. Den här blev ovanligt god och är nog inte den nyttigaste jag gjort – men fantastisk god blev den! Ingredienser: 500 g nötfärs 100 g bacon 2 morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater färska champinjoner tomatpuré lagerblad …