Har du precis som jag en bit rökt lax kvar i kylskåpet sen jul? Jag har precis luktat på den är fortfarande fräsch och luktar sådär ljuvligt rökt som just en lax kan göra. Så jag fortsätter i min kulinariska resa i den Morbergska kokboken och vi testar hans laxpudding. Fast med min egna stil …
Recept
Sailors beef – sjömansbiff och raggmunk
Under julhelgen gick Julie och Julia, en film som handlade om en tjej i New York som bestämde sig för att laga alla Julies recept ur hennes kokbok. Undra om jag kommer att bli något liknande, nu när jag fick Morbergs kokbok i julklapp? Först ut – till lunch faktiskt – är raggmunk. Det har …
Fölkött
På förstasidan av en av Reykjaviks större matkedjor står det om extra bra priser på fölkött. Ja, du läste rätt. Föl. Gobbedigobb. Små söta fölungar äts här med stor aptit och förtjusning. Som svensk låter det här som tabu och totalt otänkbart. Fölkött är bland det bästa jag har smakat. Det är så mört att du …
Tema fläskkött
… frysen är fortfarande full av storinhandlingen av fläskkött. Så temat får hålla i sig ett tag till. Jag hittade ”Timjanstekta fläskkotletter med sötpotatis och svamp” som lät riktigt gott. Sen har jag planer på att svinga ihop en fläskfilégryta till på söndag. Jag hittar inget bra recept så jag tror jag ska komponera ihop …
Grjónagrautur með slátri
Tungvrikning och totalt oförstående? Misstänkte det men faktiskt så är isländskan mer logiskt än vad du som svensk kan tro. Grjón=gryn grautur= gröt Au på isländska uttalas alltid öj och vid närmare beskådning av tex gotlänskan så har de samma böjelse för au och au så nog är språken helt klart besläktade. Slátur då? Ja …
Per Morberg
…berör. Från att ha haft hatstämpel med ryskänslor från sina skådespelarkaraktärer i diverse tv-serier har han vuxit fram till att bli en imponerande och mästerlig aktör inom det svenska köket. Jag har under en tid nu följts hans fotspor i den virtuella världen och jag kan inte göra anant än att ge mannen en stor eloge för …
Martha Stewart apple pizza
Yay. Den här skall jag göra till helgen. Se filmen här: http://www.marthastewart.com/894507/apple-pizza#ooid=M0eHRwMzoUgGgBas9bOfC07v8PeQG-6B
Underbart härliga söndag
Regnet verkade ha tagit en paus i dag och vi fick en klarblå himmel och ett fantastisk höstväder. På förmiddagen gjorde vi mest ingenting förutom B som gick en omgång med målarpenseln på nedervåningen. Efter lunch tog hela familjen paus från innesittandet och åkte till Heidmörk för en lång promenad. Det var underbart härligt i …
Bouef bourguignon
För mig är det lite så att hösten gör entré när jag serverar den här rätten. Och det känns verkligen passande den här helgen. I går stod regnet som spön i backen och idag, trots att solen tittat fram, så har vi en hög klar kylig luft. Jag och flickorna tog dagen till ära att …
Fantastiska fredag
Då är vi helt igång med rutinerna och det känns oehört bra. I dag började KI skolan och jag kan tala om att det var en mycket förväntansfull liten tjej som hoppade ur sängen kl halv sju i morse. Kläder och hår var prydligt i ordninggjort och skolväskan packades med omsorg. Min lilla har blivit …