Ja, hur blev den nu då? Vilken blev bäst? Var det Julia Child, Mobergs eller Mannerströms ? Frågar du mig så vinner Mannerström. Den har en djupare smak och eftersom du vänder potatisen i mjöl och försteker den så får du en simmigare sås och potatisen får mer tuggmotstånd än när du lägger den direkt …
Chokladrutor – schackrutor
Hur vore det att göra chokladrutorna i form av ett schackbord? Ljus deg180 g vetemjöl (3 dl)30 g florsocker (0,5 dl)2 tsk vaniljsocker125 gram kallt smör1 msk kallt vatten Mörk deg180 g vetemjöl (3 dl)15 g kakao (2 msk kakao)30 g florsocker (o,5 dl)2 tsk vaniljsocker125 g kallt smör1 msk kallt vatten Gör så här: …
Sjömansbiff
Jag har gjort den här rätten ett par gånger nu. Först med inspiration av Landgång och sen efter Moberg men det receptet har jag inte lagt upp verkar det som. I dag ska jag testa Mannerstöms
Kyckling Tamara
Jamie Oliver gjorde en kalkon där han la fyllning under skinnet. Här tänkte jag göra en liknande variat fast med kyckling. Jag försöker alltså att göra ett mellanrum emellan kycklingköttet och skinnet. Där sticker jag in baconskivor. Potatisen har jag också gjort efter ett recept från Jamie. Här förkokar jag potatisen i 15 minuter. Därefter …
Lussebullar II
Jag ska testa ett nytt recept på lussebullar. I alla år har jag använt mig av kvarg men jag vettekatten om det verkligen blir så bra. Det här receptet låter riktigt lovande. Saffransdeg Saffransblandning:1 gram saffran 20 gram kokande vatten (2 msk) 20 gram strösocker (2 msk) Fördeg:500 gram mjölk (5 dl) 550 gram mjöl …
Pepparkakshus Pippi Långstrump
Pippi Långstrump fyller 75 år. Undra hur hon skulle ha sett ut i dag? Kan det vara så att krumelurpillerna fungrade och att hon fortfarande bara är 9 år? Men om de inte hade verkat – hur hade hennes liv sett ut då? Jag kan inte låta bli att tänka på Peter Pan och filmen …
Ägg Benedict
Det är första advent. Ljusen lyser fantastiskt fint i alla fönster. Vi och grannarna på gatan har dekorerat husen med ljusslingor. I rondellen står en ståtlig julgran som lyser vackert emot oss. Familjen sover fortfarande och jag precis gjort iordning en sirapslima. Det vankas brunch om ett par timmar. Vår brunch brukar vanligtvis bestå av …
Jullistan 2020
Jag har nog gjort en jullista varje år som hjälper mig att planera och organisera julförberedelserna så att jag inte behöver stå med allt i sista stund. Datum Att göra: Klart 29.11 Baka rullrån x Baka saffransdrömmar Baka mjuk pepparkaka x Baka sandbakelser x Baka shackrutor x Baka syltkakor x Pepparkakshus x Saffransbullar x 30.11 …
Kycklingnaggar med panko
Flickorna älskar kycklingnuggets. Det står på deras önskemål varje gång vi åker till IKEA och äter. Nu i dessa Covid-tider är restaurangen på IKEA stängd men när lilla fröken fyller år så tänkte jag att nu ska vi göra hemmagjorda. Jag tror att den här kombinationen kommer bli riktigt bra! Ingredienser: 1/2 dl raspolja 900 …