Lördagen bjöd på ett fantastiskt väder, ja riktig ögonkonfekt. Tjejgänget hade planerat en långpromenad så det här blev verkligen en njutbar stund i skog och mark.
Kalljäst sirapslimpa
1 tsk torrjäst50g smält smör2 1/2 dl mjölk1 ägg3 msk ljus sirap1 tsk saltknappt 1 msk anisknappt 1 msk fänkål1/2 malet pomeransskal1 1/2 dl fint rågmjölca 5-5 1/2 dl vetemjöl special eller vanligt vetemjöl Gör så här:Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, låt svalna något och tillsätt mjölken. Vätskan ska vara …
Provsmakning av julöl – på zoom!
2020 torde gå under begreppet ”då den nya tekniken klev in till våra hem”. Vilket verkligen beskriver hur kreativ människan egentligen är. Det finns inget som stoppar oss. Inte ens Covid-19 kan få oss att strunta i tidigare traditioner. Vi gör dem ändå. Men vi gör dem annorlunda. Årets provsmakning av julöl blev därför en …
Chokladmousse-tårta
Det finns tårtor och det finns TÅRTOR. Min absoluta favorit-tårta är marängtårta men när jag såg den här undrar jag om jag inte kommer att ändra omfattning? Ingredienser: Kakbotten70 g kak- eller kexsmulor, t ex chokladmördegskakor30 g smör, smältChokladfyllning180 g hängd grekisk mild yoghurt (häng 400 g yoghurt i ca 2 timmar för att utvinna …
Julbak och längtan till advent
Julstämningen har infunnit sig tidigt här iår. Kanske beror det på Covid-19 och du får en större känsla att få in ljus och värme. Ett av det som betyder mycket för mig är julbaket. Jag har alltid julbakat inför varje jul även om det vissa år inte blivit riktigt lika mycket. En stående favorit hos …
Fylld lammsadel med camembertgratäng
I går var det dags igen för höstens påfyllning av lamm. Jag har den stora äran att jag får fyra stycken av svärfar så gårdagen var fylld av sortering, malning och packning av både färs, lår och sadlar. Och då måste det serveras nyslaktad lammsadel! Vanligtvis brukar jag steka den hel med ben och jag …
Julgranskuleprojektet
Att sticka julkgranskulor är det roligaste jag gjort på jättelänge. Att stoppa dem med vadd är mindre kul. MEN! Det tycker min minsta tjej är jättekul så här kör vi mamma / dotterprojekt. Jag stickar och hon stoppar. Och ja, det har blivit en hel hög nu 🙂
Klädesholmens fem-minuterssill med senap och pepparrot
Jag har alltid gillat sill. Det tillhör alltid stora favoriten till jul och påsk men sen jag lärde känna klädesholmens sill så börjar det bli en allt mer vanlig rätt på lördagar. Det som skiljer klädesholmens sill ifrån de andra är att den är gjord på färsk sill. Den främsta fördelen med det är att …
Pizza Blanko del mare
Min familj älskar pizza. De skulle kunna äta pizza varje dag om det så erbjöds. Själv är jag väl måttligt förtjust men jo visst, någon gång i bland är det väl gott. Särskilt om jag får göra dem i min smak. Min man ska helst ha en hel gulasch på sin pizza och min är …
Fredag
Ja ännu en vecka har gått i denna pandemi-tid och total lock down. Det går bra men det känns som att vi nu äntligen börjar att strama åt och ringa in problemen. Det är enbart 20 nya fall om dagen varav de flesta verkar vara i karantän. I morgon bär det iväg till Borgarnes och …