På mina barndomars söndagar serverades det i princip alltid söndagstek av olika sorter. Den här, förutom Farmor Ingeborgs söndagsstek som jag en gång vann pris för, är paradrätten som serverades ganska ofta. Porter köper vi normalt i vanliga affärer och det tog mig flera år innan jag förstod att du kunde hitta porter på systembolaget. …
2020
Pepparkakshus Pippi Långstrump
Pippi Långstrump fyller 75 år. Undra hur hon skulle ha sett ut i dag? Kan det vara så att krumelurpillerna fungrade och att hon fortfarande bara är 9 år? Men om de inte hade verkat – hur hade hennes liv sett ut då? Jag kan inte låta bli att tänka på Peter Pan och filmen …
Ägg Benedict
Det är första advent. Ljusen lyser fantastiskt fint i alla fönster. Vi och grannarna på gatan har dekorerat husen med ljusslingor. I rondellen står en ståtlig julgran som lyser vackert emot oss. Familjen sover fortfarande och jag precis gjort iordning en sirapslima. Det vankas brunch om ett par timmar. Vår brunch brukar vanligtvis bestå av …
Jullistan 2020
Jag har nog gjort en jullista varje år som hjälper mig att planera och organisera julförberedelserna så att jag inte behöver stå med allt i sista stund. Datum Att göra: Klart 29.11 Baka rullrån x Baka saffransdrömmar Baka mjuk pepparkaka x Baka sandbakelser x Baka shackrutor x Baka syltkakor x Pepparkakshus x Saffransbullar x 30.11 …
Kycklingnaggar med panko
Flickorna älskar kycklingnuggets. Det står på deras önskemål varje gång vi åker till IKEA och äter. Nu i dessa Covid-tider är restaurangen på IKEA stängd men när lilla fröken fyller år så tänkte jag att nu ska vi göra hemmagjorda. Jag tror att den här kombinationen kommer bli riktigt bra! Ingredienser: 1/2 dl raspolja 900 …
Fantastiskt höst/vinterväder
Lördagen bjöd på ett fantastiskt väder, ja riktig ögonkonfekt. Tjejgänget hade planerat en långpromenad så det här blev verkligen en njutbar stund i skog och mark.
Kalljäst sirapslimpa
1 tsk torrjäst50g smält smör2 1/2 dl mjölk1 ägg3 msk ljus sirap1 tsk saltknappt 1 msk anisknappt 1 msk fänkål1/2 malet pomeransskal1 1/2 dl fint rågmjölca 5-5 1/2 dl vetemjöl special eller vanligt vetemjöl Gör så här:Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, låt svalna något och tillsätt mjölken. Vätskan ska vara …
Provsmakning av julöl – på zoom!
2020 torde gå under begreppet ”då den nya tekniken klev in till våra hem”. Vilket verkligen beskriver hur kreativ människan egentligen är. Det finns inget som stoppar oss. Inte ens Covid-19 kan få oss att strunta i tidigare traditioner. Vi gör dem ändå. Men vi gör dem annorlunda. Årets provsmakning av julöl blev därför en …
Chokladmousse-tårta
Det finns tårtor och det finns TÅRTOR. Min absoluta favorit-tårta är marängtårta men när jag såg den här undrar jag om jag inte kommer att ändra omfattning? Ingredienser: Kakbotten70 g kak- eller kexsmulor, t ex chokladmördegskakor30 g smör, smältChokladfyllning180 g hängd grekisk mild yoghurt (häng 400 g yoghurt i ca 2 timmar för att utvinna …
Julbak och längtan till advent
Julstämningen har infunnit sig tidigt här iår. Kanske beror det på Covid-19 och du får en större känsla att få in ljus och värme. Ett av det som betyder mycket för mig är julbaket. Jag har alltid julbakat inför varje jul även om det vissa år inte blivit riktigt lika mycket. En stående favorit hos …