– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
– it is not enough to do your best. You must know what to do – then do your best.
Finns det något ljuvligare än när det doftar saffransbak inomhus? Som jag har väntat och längtat efter att få göra första omgången. Den isländska saffran kostar sitt men jag måste faktiskt säga att den håller en bättre kvalitet än den svenska. Nu har jag gjort degarna med både kvarg och utan och jag måste säga …
Ett recept som för mig rakt ner i barndomen. Mormors saftiga och goda sirapslimpa. Receptet hittade av min släkting för en tid sedan och även om jag inte lyckats göra den så exakt som mormors så har den en snudd av samma smak. I morse blev jag ruskigt sugen på att baka den igen. Sist …
För ett par år sedan arrangerade svenska föreningen ostkakans dag. Den firas normalt den 14 november men eftersom det är på en måndag så bestämde vi oss för att ha det på söndagen. Att göra ostkaka är fantastiskt roligt samtigt som det är både söligt och bökigt. Och tar lång tid! Vi samlades hemma hos …
Idag kom äldsta dottern hem efter en vecka i Sverige. Hon har haft det jättemysigt med sin mormor och morbror. Hon har fått uppleva svensk höst, gå på hockey och uppleva en svensk Alla Helgons dag. De fick fira mormor på sin födelsedag och sedan avslutades allt med en shoppingtur i Stockholm. När hon väl …
I dag firar Svenska Föreningen på Island år och har nått den gedigna åldern 67 år. Föreningen startades av ett gäng svenskor och på den tiden så fanns det ingen svensk ambassadör utan de fungerade som någon slags onboarding för nyanlända svenskar. Eller svenskor, eftersom på den tiden så fick bara kvinnorna vara med i …
Malplacerad. Om jag någon gång känt mig ordentligt fel – på fel plats – vid fel tillfälle så var det i fredags. Rosa dagen i all ära men när B drar mig till en oktoberfest-tillställning som består av 99% bluecolors män klädda i grått, blått och svart så kändes den illrosa kavajen aningen fel. Att …
Det är tidig söndagsmorgon. Jag sitter här i mitt favorithörn med en svart kopp av mitt franskrostade kaffe. Familjen sover, det hörs snarkningar från husbonden och jag vet att de två äldsta döttrarna sover sin djupaste sömn just nu. Yngste, däremot, är redan på träning. Tänk att hon alltid stiger upp utan minsta lilla klagomål, …
Jag verkligen älskar att jobba i köket. Här stod jag nu bland alla bär från helgens bärplockning. De sista åren har jag gjort det ganska lätt för mig och fryst in allt och tagit fram pö om pö. I år fick min fina saftmaja komma fram och jag gjorde saft på alla kråkbären. Det skulle …
Jag har nog gjort många lasagna i mina dar och det brukar alltid vara populärt hemma. Den här blev ovanligt god och är nog inte den nyttigaste jag gjort – men fantastisk god blev den! Ingredienser: 500 g nötfärs 100 g bacon 2 morötter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 tomater färska champinjoner tomatpuré lagerblad …
Ja, fössari är isländskt slangord för fredag eller jag skulle kanske tillochmed vilja förknippa det med det svenska fredagsmyset. Islänningarna önskar varandra Gleðileg fössari, vilket är en vänlig gest om en trevlig fredag. Ja just fredag – inte helg. Då skulle vi säga Góða helgi som rakt av betyder Trevlig helg. Det ligger något laddat …